Canape (canapé, franc.) - un tipu popusu di sandwich, in particulari apposta per buffet. U vantaghju principali di u canapè hè u so diminuitu, chì cù un attentu à l'appruvamentu di a cumminazione di ingredienti assicura u successu successu di stu platu. Certi canapè si sò fattu nantu à a basa di una piccula friccia di pane, ma questu hè micca u regula, u sustratu ùn pò esse solu u pane, ùn pò micca esse, l'ingredienti utilizanu una larga varietà. U principiu basu di compilà canapa hè: l'intarenza di cunfortu + comodità di usu in una situazione di presentazione publica.
Spessu per i pruduttori di mini sandwichs utilizanu una varietà di diliziosi, carne, mare è pesciu, furmaglii carichi, vegetali freschi è frutti.
Ricetta per canapè con salmone è cucumber in spetu
Preparate canapè cun salmone - una idea culinaria vitante per organizzà ospiti è altre tipu di celebrazione colectiva. Quessi sali sandwich aperti seranu a decorazione di a tavula, a vostra casa è i clientella definite di rigalu. U numaru di ingredienti depenni da quantu canape ci vole à fà.
Ingredients:
- salmitulu aranciu (filet);
- baguette (preferibule cente) o pane di buffet table;
- cuciture freschi;
- mantra, naturali;
- aneto;
- brochette.
Preparazione
U pani hè struitu in pezzi petite, ricordendu chì canapè hè un "un muzzicatu" sandwich. Tagliate a crosta, solu secca a reta di pane, pudete nantu à una stazzera secca à u fornu, in una tosca o sana eléctrica. Tagliate u fillete di salmone in pezzi di cunfigurazione adattati. Cucummu avemu trumbinatu i ovali. Dientièmmuli u pane è a mantenza per ogni pezzo. Da quì sopra à ognunu nantu à ogni ziziu avemu pezziunate salmone è nantu à una fetta di pepino. Accunciate cù aneta è aghjunghje u canapè cun un spetu. Pusendi u canapè in un piendu di serve. Un bocca fina, per vini ligne, vodka, gin, biscotti tinturi belli o cervecita scura.
Ricetta per canapes with salmon, olives and cheese
Ingredients:
- salmone pocu salitu;
- baguette biancu o pani fratellu;
- cheese fused;
- alivi senza pesti;
- pumu curuperu frescu;
- aromi freschi (basilica, cilantro);
- limonu.
Preparazione
Scudemu u filone di salmone cù fette di una configuración chì in u pezzu di pane vicinu à u pesciu ponete un limonu. A slice di limonu è taglioli finti, l'alivi - in metu longhi, pepino frittu - cum'è anch'elli anu chjappi. U pani hè preparatu, cum'è in a ricetta previa. Ogni cilesti di u fette siccatu è fretu hè sparse cun u furmagliu. In cima, didicate un pezzu di salmuni, à u latu - una fetta di limonu. In cima di u pesciu ponò un anellu di pepite, è nantu à questu - a mezza oleja. Scorciammu u canapè cù alivi è pisci cù fogli di verdura. Fixemu a canape cù un spetu.
Questu canape cù u salamu è u salmone pò esse benservatu cù vini fugliali specialità (sherry, madera, marsala, portu, vermouth), cuncecu o cerveza russa.