Calamar è cotti marini sò preziosi è savurosu pienaghjaru, è per esse sò assai cunfortiti in parechje insalati.
Dienti cumu per fà una lustrule insalata di calamar è di col u mare, a ricetta hè simplice, ma u risultatu sarà excelente.
Semplici insalata cù calamar è carcunda marina
Ingredients:
- calamarus (carcassi picuriti o pedate grandi di carne) - circa 300-400 g;
- kale marina (vinnutu prestu in forma di manciari o conserve) - circa 300 g;
- cipolla - 1 pc. (o un porro - 1 tronco);
- verdura (basilica, cilantro, salsa);
- agliu - 2 craimi;
- pepino chjaru;
- U vinu naturali di u vinu o zucca di limonu (calce);
- Oliu vegetale di fruttu direttu friddu (ideale l'olive, bè, o mustarda).
Preparazione
Tagliemu tagliate a cipolle sbuccia nantu à l'arghjenti (se u peccatu hè una parte bianca in cerchi, u restu hè cum'è vo vulete). Immediatamenti preparanu l'adduzzu: mettite l'oliu cù l'acitu è / o u succetu di limonu in una ratio di circa 3: 1. U pumite tintu hè usatu in un morteiro cù l'agliu è una piccula quantità di salitu. Emu mischjoghja cù a mezclaine d'oliu-vinagre. Pienu i cugliuni piccati in una insalata - fate chjaru di marinate mentre fuglià u restu.
Calamar scalded cun acqua fervente è pulita da a pelle è di cartilagine. Truvarè calamari in acqua di furmagliu è fervente per 3 minuti, micca più, altri ùn anu da esse troppu duru.
Emu cut squids in a forma di noodle in thigh stati curtichi o spirali. A salsa di u salu, in quale l'essenziali hè cunservatu.
Cumu combine calamar è e cugini di mare in un insalata, quandu i cipudine sò digià marinatu in una stazione di gasolinera. Aggiunce i greens finamente chopped. Tuttu u mistu. Questa maravigliosa insalata hè bona per serve cù vittura ligera di u lume.
Opzioni di cucina per insalate cù calamar è di a col marina
Dopu circa a stura repose, pudete preparà una insalata cù calamar, cuglia di mare, cammimi. U Camminu sò in vendita in una culinaria. Sceglite micca troppu grande, fate un cocciu, puliti è aghjunghje a salad. L'uggetti ghjustu hè di circa 200 g. Per suprattuttu, l'altitudine di refuzzo hè esse addivatu.
Pudete cumpone a cumpetizione di a ricetta è preparate una insalata di più insalata cù calamar, cunti di mare è crab.
À a lista principale di ingredienti avete bisognu di un paese di crab sticks. Let's free them from the film and cut them across - get spirals - add them to the salad.
Ma hè megliu per aghjunghjite riceci prumudante (circa 1 tazza) o un pocu corbellu d'arghjentu (vede sopra a prima ricetta basica) (hè spartu cun acqua fogera durante 2 minuti, fassi l'acqua - è pronta). In questa versione, pudete aghjunghje à u vestitu un pocu salsa di soia è ùn utilizate micca l'oliu è a mustarda, è l'oliu di sesame. A questa saladetta hè megliu di scelta vini di frutta o prudutti forti nantu à a basa di u risu.