A l'ora di a preparazione di cagiunati da a vendita d'uttimu, sò in primu di primurà parechje parechji pitture, cumpara , cunfine è cunfitturi , scurdate micca da a pussibilità di cunservazione à i bancchi una verità bomba di vitamina - succhi. A cucina l'ultimi pò esse di tuttu ciò chì vo vulete, mentri u pruduttu finitu pò esse inborigatu immediata, è pudete purgà in cuntenutu sterili. In questu materiale avemu aduprà cun voi ricette di zuccheri di babbi cù pulp.
Zucchinni di albitri cù a polpa per l'inguernu
Una lista dettagliata di ingredienti in sta ricetta, ùn spicchià micca, ma ti darà tutte e proporzioni necessarii, chì ponu esse adattatu nantu à u numaru di culturi dispunibule è u numaru di u filatu di u zuccheru.
Lave l'albitori lavoru da a petra, tagliate a carne è dipostu in u più esamale internu chì hè in a casa. I platti sò ancu esse cù un fundu spichidu, altri o fugliale pò esse a creme. Pour the apricots with water from the calculation of a glass of water per every 4 cup albitici. Avà ùn resta più à stà 3-3.5 ore, perchè i frutti si furunu casi in puree. Avvicinendu a fine di u tempu, lavare è seccu i litre vasette, poi poveru in ogni mità una tazza di zuccheru è aghjunghje una colazione di u zucchero di limonu. Passa u puree d'albero a través dun tamaru, è pour u zuccaru resultante sopra i vascini, copre u vasu cù stucchione è sterilizà, contendu u tempu da cunceta u metu di stilizzioni sceltu.
Uvetu d'alberociru cù pulp
L'Alberti prupone un gustu assai piacevule è discretu, chì li permette di fà una cumpagnia cumpagnia cù altri frutti è baga. A ricetta, chì avemu da parlà di dumila, pò micca esse tipica per u nostru paese, ma hè assai utile.
Ingredients:
- apricots - 130 g;
- carotti - 340 g;
- mango grande - 1 pc .;
- una striscia di cinghiale;
- orange - 1/2 pc.
Preparazione
Eliminate a petra da l'apicot. U ciucibili puliti è diviti in pezzi più chjudi per facilitate u travagliu di u testador. Eliminate a petra da u mango grande è separate a pulpa da a pelle. Tutte l'ingredienti preparati sò trasmessi da u spiccatore. U più benefiziu serà una edita, drunata immedanamente dopu a coccia, per quessa, ùn hè micca cunsigliatu per chjusu da l'inguernu.
Cù cocilu u zuccaru d'alberu cù pulp?
U zucchinu di l'alberti si pò esse cugliulatu cù l'aghjunzione di i so parenti vicinu: melocotte è nectarine, chì hè ciò chì avemu da fà in a ricetta sottu.
Ingredients:
- alberghiera - 560 g;
- Nectarini - 440 g;
- acqua 590 ml;
- granulu di zuccaru - 460 g.
Preparazione
Dopu agghiuttiu d 'albiteri è i nettaru di i boni, fate un bagnadoru è passa un tamarzu. Cogliu i purcelli cù l'acqua, dolci à u gustu è u gustu. U zuccaru resultanti pò esse stored in the refrigerator per un paru di ghjorni, è ponu esse sterili, vultatu nantu à i vaccini pani è guardatu per l'inguernu.
Se ùn avete micca vulete usà azucceru in a ricetta, pò esse sustituitu cù u meli o di qualsiu endulante à u vostru piacimentu, ma deve esse cunsideratu chì micca chì ogni edulianu hè adattatu per a cunservazione.
Zucchero di bariassi è alberghi cun pulp
A maiò parte di l'estiu hè digià annantu à e spalle, cusì perchè micca celebre cù un vetru di u zuccaratu di u zuccaru
Ingredients:
- alberghieri - 490 g;
- watermelon - 720 g;
- raspberries - 125 g;
- Fresu - 125 g.
Preparazione
Eliminate a petra da l'albicelacu è passa a polpa per u spedore cù a dulce (parte roja), lamponi è fragole. U zuccaratu resultanti debite esse in burrasu solu in forma fresca, altri, a so ricchezza di vitamina se evaporà veloce, pigliatu cun elle d'estiu.