Per i zitelli di bacca, una scelta bona per a racoltazione per l'invierno o da rientramentu per fugliale hè un cunfettu di currantina. A so preparazione hè assai simplice è più impurtante, chì i propietati utili sò cunservati. Currantda russa teni una funzione - hè benificata, perchè hà in a so cumpusizioni un gran numaru di sustanzi pectin.
Cumu preparat un cunfettu di grose rosse?
Per fà un cunfettu diliziosu di pascenu, avete bisognu di cunsiderà parechji di i matrimonii:
- Prima di fà un confiture di grosu rotulu, hè bisognu di cullà e boli. Ùn hè necessariu piglià parechje frutti madura, pudete aduprà è immature, in issi sustanzi pectin ancu più.
- Per principià, i baga d'averebbe da manghjà. Hè fortamentu di pressa ùn hè micca necessariu, postu chì in tuttu un grosu, una pezza fina è u zucchinu pò surtanu fora.
- Per assicurà rapidamente i boli, hà bisognu à pusà nantu à una tagale secca. Dopu da elli hè necessariu di spremcà zucchero, a variante simplice cù l'aiutu di una spremessa.
- Allora una proporzione equita di zuccaru, una ratio di 1: 1, hè aghjuntu à u ghjumu.
- A billetta hè posta nantu à u focu, ci hè aghjuntu una quantità di acqua, è hè preparata finu à chì u zuccheru s'era disolvi cumplittamenti.
- Curranze feranu finu à u momentu quandu ùn ci hè micca una traccia nantu à a cullette nantu à a cullette.
- U cunfettu di gulusini bianchi hè prestu, quandu si frezza, sarà ancu grossu. Hè da esse ghjustu nantu à i viti esterilizati è arraggiatu cù una tensa densa. Se u cunfettu hè fattu bè, serà gelato.
Confiture di grolini bianchi - una ricetta per l'invernu
Cunfittura di salamaria, chì sarà indispensabile in le noite frà è - hè un cunfettu di grosu rotulu per l'inguernu . Per ùn fà dà u fruttu di u currant, si spende cù i ramoscelli, durante a preparazione di i so ingredienti sò ghjucati. Da a quantità indicata di ingredienti devi 300 ml di dolcezza.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
- Scorce i frutti è mandà cun un poghju di acqua per bascu nantu à un focu perchè.
- Quandu dura 5 minuti, i frutti sò sbulicati da u focu è asciugau da un tamarzu. U pulp hè spartutu o aghjunghje à u zuccaru resultanti.
- In una ratio 1: 1, aghjunghje u zuccheru. A massa risultatu hè mistica, è ponu nantu à a chapa finu à chì u zuccheru solu s'era disolvi cumplessu.
- U mischjuzzu caldu hè speditu in frasi è in u storicu di u cunfettu di grose rossa gruu.
Confiture di currant avec gelatin
Preparate un cunfettu di grosu rotanti cù gelatina hè assai simplice, l'usu solu 3 ingredienti per questu. I boi di curranti sò limpiati di rami è lavati, l'acqua deve lascià. Confiture hà un gustu dolce è agrio è un rossu rossu rossu. Pò esse usatu cum'è additivu à tè o com'è un rinfrescante per piacenu.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- Gelatina - 1 sachet.
Preparazione
- In una puchina cù l'acqua furiosa, pozzu cunghjunghjite è fretu durante 1 minuti.
- Poi chjude a grosta è arrende a terza parte. Da e frutti di frutto, scorri u zuccaru, u licitu hè mistu cù u restu di e baga è pusata nantu à u focu.
- Furmà 5 minuti è freschi.
- Aghjunghjite a gelatina è fate torna à fucure.
- À a fine di a cucina, aghjunghje u zuccaru è fervente per altri 5 minuti.
- Cunette di gelatina hè spressu nantu à i vatti sterile.
Confiture di currant with yellowfin
Per apprezzà rapidamente un confiture d'aranciu, a ricetta poterete aghjunghje zhelfix. Questa sustanza basata nantu à a pectina averebbe fattu rapidamente u processu di coccia, pò prontu à fà un postu di gelatina. À u listessu tempu, ùn ci hè dubbitu chì u confettu hè in vendita.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- zhelix - 2 tbsp. l.;
- acqua - 10 ml.
Preparazione
- Zhelfix di riabilità di l'acqua per infundia.
- Scorce i frutti, pizze è coperta cù u zuccheru.
- Pozzu nantu à un focu picculu è dopu avè fogghjatu ebane à pocu minuti.
- Dopu avè rinfriscatu i fruttu à cunducta in una consistenza purificata.
- Aggiunna zheliks, pusau u focu finu à fervura. Scrivite un cunfettu chjudeu da a manna di currantia in mannaglie è si prumesse.
Cunfittura di rosati rossi è bianchi
Hè assai interessanti di preparà un cunfettu di currant, a ricetta di quale chì include l'aghjunzione di bachi bianchi. Tanti sti tippi pò esse usatu in proporzioni ugguali. Per u numeru di sustanzi di pectin, a bacca bianca ùn hè micca inferitu à u so rilativu rossu. A fine di u prucessu di coccia, u cunfettu anu avutu ancu una cunsistenza gelatinosa.
Ingredients:
- currant negra - 0,5 kg;
- Currantini bianchi - 0,5 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
- Scorce i frutti, punch u blender, squeeze u ziddu.
- Aggiungi u zuccherinu è pute à focu finu à chì hè dissolutu cumplessu.
- U cunfettu chjucu di currantu biancu è rosso pour pozzi steriliizzati, scaffè a tacca è tòrnie.
Cunfinu di grolini bianchi è neri
Un altru modu popular hè di fà un confiture di currant, una ricetta per l'invierno chì include l'usu di dui tipi di biscotti: biancu è russu. Ùn hè micca inferitu in i so pruprietà ùtule à confiture, preparatu da una sola spezia è acquistenu un gustu inusual è riccu.
Ingredients:
- currant negra - 0,5 kg;
- Currantini bianchi - 0,5 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
- Basgi lavate, spalle da u ghjette.
- Fettite a sabbia è seguite u focu finu à chì si disolvi.
- Lu confittimentu nantu à i banche.
Confiture di currant e raspberry
À prughjettu trasfurmata hà avutu una lista di i prughjetti di curati ancu più grande, pudete aghjunghje raspberries. A ricetta cumu fà un confiture di pasculi è i frutte , assai veloce è ricevenu un piacè incredibile. Confetto conserva e so pruprietà è gustu per 1 annu, perchè pò esse pruduttu cugliu per l'inguernu.
Ingredients:
- raspberry - 500 g;
- currant - 200 g;
- Gelatina - 15 g;
- zuccaru - 800 g.
Preparazione
- Rinfria i boli è i mette Fate una massa di purée.
- Gelatina è 2 cucharadas. l. aghjunghjendu u zuccheru à a massa di bacca.
- Pose nantu à u focu è porte à foglie, dopu à aghjunghje tutte e zuccherinu. Mantevenu parechji minuti in u focu è fate mette in fresco.
- Spread nantu à i banche.
Confiture di grolini francesi in u multivariate
A mulberry pò facilitate assai di i processi in a cucina. In questu, pudete preparà un cunfettu di grosu rotte senza gelatina, usando solu baccardi e zuccaru in u prezzo di 1: 1. Sì l'anziani vultete à aghjunghje, pudete piglià un pocu di zuccaru. cogliu un trattatu cù a tapa ceca.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
- Scorce i frutti è fassi frasi à parechji minuti.
- Dopu avè rinfriscatu, grind in grezza e mette in l'appruvamentu, aghjunghje u zuccheru.
- Pone a modu "Baking", finu à chì u cunfettu hè fritto, è da cambià à u modu "Quenching" è fate per 40 minuti.
- A preparazione di cunfettu di curranti richiestu cù u fattu chì hè spresso in latte è arricatu cù taglioli.