Pernas è manzini sò cunsiderate i ingredienti più delici è fragrances per dolce di castagne invernale. Amber jam di pereddi fette pòrtanu gourmet in quelli pezzi di fruttu pò esse cunsumati separatamente è diventene un trattatu dilicatu.
Cumu pudè cottu u mandu d'una pera cù i lobuli?
I cumpagnie chì vulianu fà tagliu pezzu pereddu di l'ambra pò piglià à qualchi momentu, chì sò dinò:
- Per pummarini ùn si ponu distanti, avete bisognu di piglià frutti di variità sòlidi.
- Prima hè necessariu di lavà a pere, e poi chjattini in quartieri, da e pezzi chì hai bisognu di sguassà u core. Se u fruttu hè grande, quelli di quartieri sò diventati in parechji lupuli fini.
- Ùn hè bisognu à scurza a buccia di i parti di a pera, perchè dopu a coccia ùn anu micca mantendu a so intigrità, ma sarete un purè di pear homogeneiu.
- A tagliera fette nantu à un cunghjuntu, duverebbenu cura. Spruvule u zuccaru nantu à a cima, per ciò chì hè distribuitu intornu à u pezzu in cut, anu deve scacciatu un pocu.
- Per assicurà chì a cunfina ambrata da pira ùn ùn crederete cù lòpule, u fruttu d'avè aduprà u zucchinu, perchè l'aghjustà deve esse mandatu da 1-2 ore.
- L'ugguite di zuccaru pò esse regulatu, tutta dipende di u gustativu.
Ambruzzu peramata cù tagliati di "Pyatiminutka"
Domiciliarii impurtentimenti apprezzate a cunfine di pereddi cù tagliati di "Pyatiminutka", chì ùn deveru micca molti ore di preparazione. U prucessu di coccia compone di una quantità d'azzioni simule, u fruttu pò esse prestu prestu senza eliminà a pelosa, a coccia di u gustu hè ancu un minimu di tempu.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zucchero 1 kg;
- acqua - 0,5 litri.
Preparazione
- Procese u fruttu cun l'acqua è tagliate in fette
- Fate un ghjattu solu: dissolve u zuccaru in acqua è sguassate a scuma dopu à fracete.
- In a mezora finita di zuccaru finisci e so pezzi è i salute per una coherenza trasparenti.
- Amber, marmellata da pereddi fette di fogghi nantu à i catene.
Amber, marmellate, di, pereces, fette, limone
Una combinazione harmoniosa di u gustu è u culore hè distinatu da una cunfinezione trasparenti di pames cun lobuli è limonu. Una funzione especialità di u prucessu di coccia hè chì a billetta sarà bollata varias volte, ellu hà ripetitu di sta prucessione quattru volte, perchè a prutezza hà acquistata a consistenza propriu.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - 200 ml.
Preparazione
- Preparate u fruttu, sbuccerà cù u zuccaru è andate per un pocu tempu.
- Cù a buccia di limone è tagliate in fette, coperta cù u zuccheru durante 2 ori. Allora aghjunghje l'acqua per fate, fate, fate a coccia 10 minuti.
- Trascendu e pirasi cù u xarru resultanti è lasciate per friddà.
- Dopu à 5 ori settanu di novu coccia durante 10 minuti, ripetì a prucedura almenu 4 volte.
- Ambruzzu Amber da pereddi pè annantu à i catene.
Jam trasparenti da pears e manzoni fette
A billetta dolce da dui tipi di frutti si vede bè, questu currisponde à u cunfinale d'amber di manzili è pira in fette, stufa in un sciroppu trasparenti. Hè cunsideratu, micca solu un trattatu diliziosu hè acquistatu, chì ferma assai esteticu, hè ancu esse un prevene à i malatii in l'invernu.
Ingredients:
- mele - 1 kg;
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 2 kg.
Preparazione
- Lavule è peel manzanas, tagliate in tagliati finti è sprinkle cù a mità di un zuccaru, u fruttu aghju succorsu à 2 ore.
- Pozzu foglie di pani, fate per 3-4 minuti.
- Pouru u zuccaru restante in l'arghjentu è fracete.
- Preparate ancu in questu pira, dip in zucchero è coccia 4 minuti.
- Frutta di cunghjunghjite, fervente per altri 10 minuti è freschi.
- Questa prucedura deve esse ripetuta finu à chì i lobuli di u fruttu trasfurteru. Quandu i pezzi brillanu, l'amber jam di pears è manzili sò sottumessi à fette in un cuntainer.
Amber, pera, marmellata, cinnamon, fette
Un gustu uriggicu in un tastu trasparenti cù pezzi di canna. U spezia combina in armoniu cù frutti è cum'è resultate hè una bella finezza di culore ambru satubilu. Per ottene un cumpimentu d'oghje, u cuntinuu ùn hè micca coperto durante a coccia, ma per ottene a trasparenza, hè coccu di parechji volte.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - 1 vetru;
- cinnamon - 1 bastone;
- Acid citric - 0.25 p. l.
Preparazione
- Tagliate i frutti in fette.
- Furmà l'acqua è dissolvi in u zuccaru.
- Pour les pirae cù sciroppu calore, tira un bastone di cinnamonu, parte 3 ore.
- Coglie 10 minuti, da piacè, ripetite questu tri voti.
- Agghiuncinu l'acidu à a fine.
- Amber hot jam di pears si pò spresse in latte.
Amber, marmellata da pereddi fette cù gelatina
Parechji amanti di i dolci di dolce sò piazzati per fette peri di pera, in chì a gelatina hè aghjuntu. Questu cumpagnu supplementu duverà una massa diliziosa, congelata, ricche in parechji frutti. L'appruvazioni di u pianu hè a pussibilità di u so longu almacenamentu.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- Gelatina - 40 g.
Preparazione
- Tagliate u fruttu, i gelatina è u zuccheru, è coguanu cù pira. Lasciate durante 8 ore.
- Fate ferite, foglia durante 7 minuti.
- Distribuisce e to posti à i banche.
Ammarica di l'Amber peramuni cù lòpuli è e piante di pepite
Una combinazione inesgisticata di gustos hè una marmura di pears con fette di pisci di pepite. Un tali cumpensu supplementu interessanti hè capaci di cambià di modu radicalmente u gustu di postu d'invernu. L'appruvazioni di stu pane hè a sensibilita estremita di a cucina, u prucessu dura un minimu di tempu è sforzu.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- rosella - 100 g.
Preparazione
- U fruttu cut, sprinkle with sugar and leave to stand out the juice.
- Poverà i piriformi in una macchini di cafe è aghjunghje à a pratica.
- Cugliinu per 10 minuti, andatu in issi latti.
Amber, pera, abbastanza, fette, arancia
U gustu richu originale è un aromu unicu teni una marmellata di pereddi cù fette d'aranciu. Adding this type of citrus fruit vi porta a novità in a famosa postre. Se vulete, pudete aghjunghje spices, per esempiu, pò esse canna o vilance, cù u so cumpagnie d'aiutu pò esse fatte ancu più fragrante.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- orange - 1 pc.
Preparazione
- Trimate e pira, rinfriscà a pelosa da l'aranciu è chop. Tutti mettenu è coperta cù u zuccaru, lasciate per a notte.
- Boil, aghjunghje l'acqua, cocchi per 1 ora.
- Distribuisce e to posti à i banche.
Amber jam di pears in fette in multivariate
L'apparenza di "smart" appruvisione di cucina hà simplificatu assai u travagliu sbalzu di preparazione forze di u inviu. Hè necessariu solu à tempu per stabilisce e modi necessarii, u dispusitivu libbirà da a necessità di travaglià cù enormi tavulini d'acqua fogera. Jam di pezzi fette in un multivariate pò esse fatte cù cunfortzu massimu.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 700 g;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
- Trimate e pate in fette, fate mette in a capacità multivessale è l'impone cun azucarera, accumpagna a funzione "Quenching" durante 1 ora.
- Lasciate i pere per 2 ore per friddà.
- Atturnite a funzione "Varka" durante 15 minuti, da turnà torna finu à u cunfluimentu di l'amuzzu. Corre u modu in questu tri voti.
- Aggiuncenu u zucchero di limonu, vultate nantu à "steaming" per 15 minuti.
- Cunfitturi da una pira cù cunei per l'inguernu per valdi nantu à i banche.