A malatia di a carna di a muntagna ùn hà micca solu un gustu assicurativamente piacevulmente aromaticu, ma ancu pruprietariu mediali. Prima di coccia, i frutte sò imbottiti in l'acqua fridda per tuttu a notte per sguassà tutte l'amarezza di elli. Cumpigliate cun voi cumu fà fà marmurè di rowan cù manzili.
Cunfittulita di culore rosso con manzanas
Ingredients:
- muntagna rossa - 1 kg;
- mele rosse - 500 g;
- acqua fogghi - 2 punti;
- granulu di zuccaru - 2 kg.
Preparazione
I mazzuli sò lavati, fossi un seccu, tagliate in fedeldi finti, sguassà pulittamenti a media cù e sementi. Rowan in un colander, è dopu, cun u fruttu, l'aghju pututu in una puchina. Rete cù l'acqua, biancu 2 minuti è fretu u liquidu. In un containeru separatu, cunghjone a zuccarera di sabbia cù l'acqua, stitch e feriu. U zucchero in zucchero cottura dispostu in un pappu di manzili, preparate durante 20 minuti, sguassate di u focu è lasciate per friddà. Questa prucedura ripetuta circa duie volte, è aghju avemu sprezzatu u pudete dispostu in foglie, rintorni, fate in una manta è abbandunate u trattatu per friddà.
Jam of ashberry con manzanas e pira
Ingredients:
- ashberry - 300 g;
- mele - 300 g;
- pira - 300 g;
- zuccaru - 1,5 kg.
Preparazione
Oghje cultivà u rowan, a libertazione da i peduncles, rinfriscà e foglie di foglie è lavane in un colander. In manzili è pira, aghjustanu i zitelli è tagliate i frutti in picculi fette nantu à a mità di un centimetru grossu. Pour l'acqua in una granca di pezzu è portene à foglie. Da quì sottu stabiliscenu un colander cù e baga è a caluria per 5 minuti. Allora pigliammi u colatore è lasciate u fogliu di acqua. Scacciate u novu suvitatu in una paneta, aghjunghje mazzuli, pira, s'ammurdau cù u zuccheru è coccu, trascendu, circa 40 minuti in un focu dèffre. Puderete sguassate u pianu, friddu u marmellate è repite u prucedimentu in parechji volte. Dopu questu, pudemu turnà in latti o mette in un pialacu è serve à a tavula.
Cunfittinu di cumpagnia cù mele in multivariate
Ingredients:
- baghi di foglie di muntagna - 500 g;
- mele - 300 g;
- acqua - 2 tbsp.
Preparazione
Rowan hè struitu, lavatu è siccatu nantu à una tagale. Tagliemu tagliate a mità, sguassate u core, tagliata è tombate cù e bachi in a tazza di u multivariate. Fiancà, fate in a zuccarera è fremola acqua foglia.
Piglia a tappa di u dispusitivu, selezziunate u prugramma "Quenching" in a visualizazione è coccia the jam per unas 2 ore, è mutamenti in ocasioni.
Mâlée da cecchera negra cù manzili
Ingredients:
- chokeberry - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg;
- mele - 400 g;
- acqua - 2 articuli;
- cinnamon powder;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
I ravioli Rowberry sò lavati, mette in un dispusitore di acqua è biancu per parechji minuti. In parallelu chistu, in una puchula separata, fogghjola u sciroppu: dissolve a mità di quilo di zuccaru in dui cullizzioni di l'acqua, mette a messa in un focu lento. In u listinu dispostu u zucchero chjucu, aghjustate a foglia è fate per 5 minuti.