U Peach hè un fruttu delicious. Bright, dolce, soleil. Questa parlammu a preparazione di un cumpote di pezzi per l'inguernu. Per questi preparazione, pare avemu mantenite un pezzu d'estiu è u sole. Compoti, è i pezzi sò stati savurdi. In tempu d'inguernu, venenu in usu.
Compoti di pezzi cù una petra
Ingredients:
- pezzi di medium size - 5 -7 pz.;
- acqua;
- granu di zucchero 350-400 g.
Preparazione
I pezzi sò propiu modi è i mette in un putu, chì hè stata impastata annantu à u ferru. Scappi e zuccaru è fate l'acqua di ferita. Avemu avutu l'acqua in un panu adattatu per a sterilizazione. Ci sarva cusì chì a pignata era in l'acqua da circa 2/3. À u fondu piglia un pezzu di stufa riggina. E digià duverebbe impose u cane, chjusu cù a tappa di staghula. Senza senza un capru di tissuti, u vetru vi vene in cuntattu cù a panella è dopu à fogghi u liquidu pò esaltes. Allora, dopu à l'furmagliu acqua in a piacè, guardemu a cumpota in quì 15 minuti. Dopu à questu, u jar hè riccuatu cù cura è immediatamente arriccutu. Allora turnate, se de sùbitu chiuvuli di liquidu sò liberati, aduprà l'aghjustatu deve esse attivatu. Dopu quì, fate mette u frasi cù cumpota soprattuttu, cogliu cù qualcosa calmericu è lasciate per friddà. E dopu ch'elli ponu esse divirtati è mandati per guardà. A strada, cottu in quessa, cumpresi pò esse almacenatu micca solu in a cantina. Sò perfetti è cunservate à a temperatura di l'ambienti.
Compoti di pezzi senza pesti
Ingredients:
- i pezzi di medium size;
- zuccaru - 350-450 g;
- Acid citric - 3 g.
Preparazione
U cantu di zuccheru è calce in a ricetta hè una basa in 1 litru di acqua.
I pezzi sò u mio, si seche è dividite in 2 volere, sguassate l'osse. Densely i putemu in 1,5 litri latte per un cut up. Avemu avemu quantu quantu acqua faria in 1 can di pesche. Multiplicate da u numeru di latte è restenu 300 ml. A quantità nicissariu di l'acqua hè spressuta in una puchina. Dopu avutu fogghiu, pour u zuccaru è l'acidu citruricu. Fate u zucchero cù pezzi. Scopre i latte cù tappi fogghi è i mette in un pezzu di acqua. I banchi sò sottumessi in ¾ d'acqua. È sottu à i banche hà bisognu à esse una capa di tissuti. Dopu à fracete acqua in una pane, pudemu sterilizà u frasche durante 15 minuti. Allora pigliate cù e pene è rende veloci. Pudete ancu aduprà capretti. Ogni latti cun cumpote è vultà è si vallanu finu à l'enfasi. Allora putemu in a storage room per almacenamiento. U cuncentrazione concentrata acquistata deve esse diluted cù l'acqua furiosa prima di l'usu.
Un cumpote di pezzi per l'inguernu - una ricetta simplice
Ingredients:
- i pezzi;
- zuccaru - 300 g;
- acqua - 1 litru.
Preparazione
Banci preminerali cun soda o mustarda secca, è poi sterilizzati o almenu biancu cù l'acqua furiosa. Dopu, pezzi