A ricetta pè i pumati in gelatina hè straordinaria è originale è hè sicuru per piace à tutti quelli chì si sceglie. Un tali pezzu pò esse fatta à una tavola di festa o vultulata in i banceri per l'inguernu. Cunsigliate cun voi cumu preparà appuntamentu u pumati in gelatina.
Tagliolini marinatu in gelatina
Ingredients:
- foglie foglia - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- pipi di pepite - 8 pezzi;
- tomates frescos - 700 g;
- agliu - 2 craimi.
Per marina:
- acqua fogghi - 3 litri;
- Gelatina - 1.5 tbsp. spese;
- granulated sugar - 1 item;
- u salinu - 0,5 punti;
- Table Vinegar 9% - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Cusì, per preparà un pani cunservanti cù cipudine in gelatina, avemu pigliu a gelatina, fate in un ciottu, fate un poveri calde acqua è impregnava da 30-40 minuti. Questa ora lavora cù cura è i pumati cunti, elle cutiddeli à a mette è tagliò a cura di u puntu d'attacheti di u troncu. Bulbi limpi è lucchetti. Vulete esse chjudi di ugliu di u casgiu seccu è tagliate cù un cuteddu. In più, nantu à u fondu di i prugrammi sterili stanciati avemu diffunnutu i cilings di a cipolla, l'agliu, u foglie è di a pappatura. Prupà cù a pignata cù i pumati, chì ponu in a forma di "scala" cut. Avà da a marina: l'acqua hè purtata à fogghi, dissolve u zuccaru è u salinu, sguassate da u focu, pour à l'acitu di tavuletta è aghjà a gelatina inchjata. Emu mezcolà tuttu ciò chì ferma è cura cù cura di i pumati cun l'addevu. Eppo copre u frasi cù stucchi è sterilizà circa 15 minuti, appicieghje u rigalu. Appena, turnate a cunsirvazioni capace è si abbandunate in questa forma finu à chjappu solu. Guardemu fiatchi in a gelatina in u frigorariu o in cantina.
Cherry, tomates, jelly
Ingredients:
- cherry tomates;
- Gelatina secca - 2 tbsp. spese;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- craci - 5 pezzi;
- Table Vinegar 9% - 3 tbsp. spese;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- cipulcru verde è un pappulusu - à u gustu;
- spices.
Preparazione
Pour gelatin cun una quantità petite d'acqua cala è mancianu durante 30-40 minuti. U pumu sò lavati, siccati è cunciziu periculatu cù un match so ùn fannu chjappà in a steriliazione. Avà pigliate cù frasi di litru sterilitatu è aghjunghjenu à u fondu uni pochi di piumevuli è piume di cipolle verde. Cumplementu, fate el vellinu cù i pumati è i messe per elli. In una puchina cun una gelatina inchjata, pour 1 litru di acqua, dispunì di sali, di zuccaru, aghjunghje l'acitu di tavulinu è mette u pasta di tomate, foglie foglia,