I frutti di a carna di muntagna sò largamente usti in l'industria medica è alimentaria. I boli, in termine di a so cumpusizioni di vitamina, suprana molti frutti poprii, chì cuntenenu ascorbic o fucile , chì s'acumule in u fruttu à uceanu profondu è dura per un tempu longu cù un furasteru propiu. U metudu più frecu di processu, chì vi permette di maximizà e pruprietà benifichi di e bogi - cunfluitu da u novu.
Cunfittinu di cecchera negra è cù l'aranciu pà l'inguernu
Ingredients:
- chokeberry - 800 g;
- aranciu - 2 piezzu;
- zuccaru - 860 g;
- acqua 280 ml.
Preparazione
Cumpulinu u rowan dispostu per amparari l'arbe. In a dicurazioni di a carna di a muntagna, aghjunghjenu dui terri di u zuccheru è cocilu bè per cinque minuti, friddu u zucchero. L'agrumi si stanu tritughjiti cù a buccia, aghjunghje a mutazione di l'agrumi à u mandu friquè è poveru u focu. Dopu avutu fervente, aghjunghje à a marmellata di u zucchinu restante, stitch e ferite durante 20 minuti. A poserate prestitu hè stata dispunibule nantu à un containeru sterile è rintra.
Blackberry ashberry jam with cherry leaves
U foglie di ciliegie hà da arricchisce l'arbalète, gustu specificu di l'aronia è aghjunghjenu u gustu cheri à a marmellata.
Ingredients:
- babbucatu - 900 g;
- acqua - 650 ml;
- ciliegie - 120 g;
- zuccaru - 920 g.
Preparazione
Preparate una decocuurezza di cirera pè baga di fraschi di muntagna, fogghjela di a mezza foglia per 3-4 minuti. U caldu hè permessu di freshenie, e folla sò stati disposti. Calchissime pour berries rowan è insiste à 7 ore, dopu à quale u bachi sò eliminati, è in u calchinu si aghjunghjenu a foglia di cirera chì ci vole è fracce un paru di minuti. Emu libbiratu di e foglie di ciliegà, avemu avemu nutizi cù l'infuzione è lasciate per friddà. Si doblega e legumi nantu à u piattu di secre è preparanu u sciroppu da u caldo di cherry cù l'aghjuntu di zuccheru. In un sciolu visuose, aghjunghjeghje-baga, fervente durante 20 minuti, afficheta. Demu distribuitu l'embolu in u dispusitore in un cuntinuu sterili è immediatamenti aghjalesi. Dopu avè rinfriscatu, avemu guardemu in un locu frescu.
Una ricetta simplici per jam di u cecciu nìvuru
Ingredients:
- babbucu - 900 g;
- acqua 450 ml;
- zuccaru - 1,2 kg.
Preparazione
In l'acqua, cultivà 300 g di zuccheru, dopu avè l'ebberu u zucchero, avemu omplate i frutti di foglie di muntagna. Furmà i frutti in l'ova di zucchero finu à fervura, fate 10 ore, perchè sò impanati in zucchero. Dopu à u tempu specificatu, pour u zuccheru restante in l'intrecciate è fracete a massa di bacca durante 15 minuti. Bovini coccinati sò ruttati in un containeru sterile.
Uomini di appicciata cun ashberry rozzu
Ingredients:
- mele - 1.2 kg;
- cimi russii - 180 g;
- zuccaru - 850 g.
Preparazione
Prima di zuccaru a marmellata da a carna di muntagna, i frutti dispostu sò colpi in u locu per esceggiari l'amarezza. Spruvule i manzili cù u zuccaru è esci di u ghjumu. Aggiunce u rowan prufunnitu. Pone u cuntinuu nantu à u focu è fervente per 10 minuti immediatamenti dopu a vapeur à u liquidu. Una vintura di vitamina ready-made hè stufa in cans.
Jam of ashberry con manzanas
Ingredients:
- rowan - 950 g;
- zuccaru - 1,1 kg;
- mele - 350 g;
- acqua 780 ml.
Preparazione
Blanch las bayas, scumpressate è fate u zuccheru in u calchinu è cocilu bè per 5 minuti. In u xarru di cunsigliu, postu i frutti prezzi di scorci è cù a carna di muntagna preparata, fridda sana, torna a ferraghje è si ne vanu. Repetite sta prucedura trè volte, è dopu à l'ultimi fogghi, rulline a pratiche in teste sterili.