A cunfessa cù gelatina vera cusì savurosu, bella è fragrante, chì da ellu ùn hè micca solu impositu di vultà. Di sicuru, per preparà un trattatu, avete bisognu di moltu più tempu di cuddà mancu, ma u risultatu hè vale! Allora, offre un'altra ricette di marmellata cù gelatina.
Raspberry jam with gelatin
Ingredients:
- raspberry - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg;
- Acid citric - 10 g;
- acqua - 300 ml;
- Gelatina - 3 g.
Preparazione
A gelatina hè aggragnata in acqua cale è si spende à 15 minuti. Questu tempu facemu per escegnu i lamponi è i mette à cullezione. Pour à u zuccherinu, fate in l'acqua è mette i pratici nantu à un focu lento. Purtate i frutte per fure è fate vicinu 15 minuti. Allora aghjunzenà u focu è cunfitturi di cunfine finu à prestu. À a fini, purtammemu a gelatina inchjata è valdi l'acidu citrico. Càlgiri a piacè per un pocu più di minuti, è poi poverà a melissa di farfittà lettu à frasi limuli è rotolo.
Amelie d'albergo cù gelatina
Ingredients:
- alberghiera - 2 kg;
- Gelatina - 80 g;
- zuccaru - 2 kg.
Preparazione
L'alberti sò lavati è purificati di e sementi. Allora i torna torna cù un macinatu di carne è ripone i patati purcidenti in una pienza. U zucchero hè mistata di gelatina è si falla adormitu cù questa assecca mestura di alberghi. Trascendu u manghju durante 8 ore, è poi pone i pratiche nantu à un focu lento. Portonu u pudete di l'albitanu à foglia, fate a coccia durante 5 minuti, fate mette in frasi sterili, rintìttanu è falla fretu.
Strawberry jam with gelatin
Ingredients:
- Strawberry - 5 kg;
- zuccaru - 4 kg;
- Àcid cítric - à tastallu;
- Gelatina di lamitu - 10 pz.
Preparazione
I fuglietti sò ordenati è lavati, eliminendu i colti. Poi putate e baga in una puchina, fate u zuccheru è dete a culminazione per 8 ore. Dopu quì, coccia li foglie di 15 minuti, sguassà longamente a scuma. Aduprate, fendu mette a mità di l'arruptu è intrecciate i boli cun una licenziale. Aghja aghjustà l'acidu citrati è a gelatina diluita in ghjattu berry. Emu mezcolà tuttu ciò chì toccu à u fugliale in u focu di novu è fateurà finu à prestu.
Cunfittura cirera cun gelatina
Ingredients:
- ciliegia - 1 kg;
- Gelatina - 40 g;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Cirasci sò ordenati, lavati è pigliate l'osse. Poi torirtà i boli cun una macinagghia carne è trasfiriu a un tastu. U zuccaru hè cumminatu cù a gelatina è si sona cù a mutazione resultante di massa di bacca. Partigghianu a purità di patate per 8 ore, dopu à u quali a calà è fate per 5 minuti. Dopu quì, fate el vetri sterili stuccate cù u pacchettu è u roll.