Esse rich in pectin, l'albitichi sò immubiliate per a preparazione à i cungi senza anu espensante supplementu. Determinni nantu à a preparazione di marmottu in casa cù diversi tecniche, avemu da discussà più.
Comu fendu alloghju alberghju?
Comu parte di sta ricetta, u fruttu hè cumpostu cù i ingredienti di basa, senza l'aghjuntu di gelatina o pectin. Sta tecnica hè assai simplice, ma dinò di più tempu per digià u fruttu.
Ingredients:
- alberghiera (meati) - 8 articuli;
- zucchero di limonu - 55 ml;
- zuccaru - 940 g.
Preparazione
I midi preparati di l'alberti sò colpi in platti esamelati, pour cù u ziddu di limonu è pour u zuccheru. Pòglia u foglia di fruttu nantu à u focu mediu è aspettate finu à chì a frutta vene da u fruttu, si mischia cù u zuccaru è si cunforma à sciroppu. Quandu u sciroppu vèninu à foglie, fretu u calore è lasciarà manghjatu per mezu di una ora, stirring occasionale per ùn avè firmatu d'apricot à u fondu di i pranzi. À a fine di u tempu, quandu u cumpimentu torna homogeneiu, pò esse dispunibule nantu à un cuntaineru sterilizzatu previamente è ricuminatu.
Cume deliciosu per coccià u melitonu d'albero per l'invierno?
L'alberti si pò cunghjunghje cù una gran varietà di additivi. In questu casu, decisu di cumpensà cunfettu cù l'alcoolate, splashing some fruits with kirsch.
Ingredients:
- apricots - 1.3 kg;
- acqua - 55 ml;
- zuccaru - 590 g;
- limonu - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Preparazione
Preparate apricots divizionendu e frutti à a mità è sguassà l'osta. Poveri arriccatura in pieni esamelati, pour l'acqua è coccia, aspittendu per amulandre. Pudete in u zuccaru, è continuanu a cocinerà finu à u cunfettu oghje in casu homogeneiu è espesa. Ammaata di mandarina in un platu friddu in u freezer para verificà a so preparazione. Sì una goccia di marmellata hè stata cungiata, coperta cù una filmu, a pratica hè prestu per esse ingridà in un cuntenutu sterile. Senza aghjustà u primu kirsch è di limonu.
Cume a cunghjettu cun alberti di gelatina?
A gelatina in a ricetta di l'albaricoque cuntribuisce à reduce ridiremente u tempu di preparazione di u buchu. Hè veru, prima di digestione curtu, l'avicinimenti bisogna à esse stufa cù zuccaru bruschinu per esse sululamenti una quantità di zucchiziu.
Ingredients:
- apricots - 2.3 kg;
- zuccaru - 1,8 kg;
- Gelatina - 115 g.
Preparazione
Divide l'alberi in pezzi di u tagliu desitxitu. Ogni pezzi di colazione à i pezzi bisognu è pour una meztra di zucchero cù gelatina. Lasciate u fruttu per falla u ghjacciu per tutte a nuttata, è in a mattina oghje u futuru marmellate nantu à u focu medium è coccia 7-10 minuti. Distribuisce u contenedoru sterile pree finitu.
Se ùn sapete mancu fà preparà cunfrontu d'albero in un multivariate, pudete ancu puru aduprà sta ricetta. Pone u Modu "Quenching" è coccia tutti i ingredienti per una ora.
Comu cunfittari l'arricatu à "Confettuka"?
"Confiturka" hè u nomu di l'additivu per a prisirvazioni di a casa, chì cuntene azzume, l'acidu citrique è pectin. Grazie à l'ultimi, cunfitturi artighjanali sò capaci di ghjustu in una quantità minima di tempu.
Tutte e proporzioni di ingredienti sò signalati annantu à l'embiu di "Confiturki". Preparate l'albitichi per separà a pulpa da a petra, è poi pùtela ind'a l'enamelware è intrecciate. Pudete u "Confiture" è cunfittite per 5 a 7 minuti. Pouru prestu cunfitturi nantu à i latte è u roll.