Cumu fà u zuccaru d'alberu?

U zuccheru d'albero aghju esse un ricordiu brillanti, assai gustoso è uttellu di i tempi d'estate estivi, si preparate pè u invierno. Inoltre, cuntene assai salti di calciu è potassiu, ferru, provitamine "A", carotene è assai altri elementi utili, chì ponu rimpiazzari assai cumuli di vitamina è medicini.

Per avà diceremu di manera di fà u zuccheru di u locu in casa, è pudete piglià a cura di voi per una vanda preziosa assolellada per l'utilizazione futura.

Cumu fà u zuccaru d'alberu per l'inguernu?

Ingredients:

• albicoccia sbuchjata - 1 kg;
• acqua filtrata - 850 ml;
• granulu di zuccaru - 250 g.

Preparazione

I frutti d'arriccatura, arriccò pozzu è seccu. Puderete sguassate l'osse è i mette in un containeru esmessu. Oghje nantu à un kilogramu di i frutti purificati centu millilitru di acqua filtrata è u metti nantu à u focu. Preheat to a boil and stand on a fire moderate for ten to fifteen minutes. A più fina di l'albitri, u più prestu di coccu.

Fracchemu a massa di l'albarico à un tamarzu. I skiddi sò ghjittati, è aghjustà u ghjacciu di zuccheru à i purcelli. Per a so preparazione in 750 millilitru di l'acqua, pour 250 grammi di zuccaru granulare è cocilu 3 minuti.

Portonu u zuccu à foglie, stirring, fervente per 10 minuti, è vèchinu nantu à i vaccini. I cogliu cù tagliolini è i mette in i pratiche cù l'acqua furiosa. Sterilize u latte di litre quinze minuti, è litre - circa vinti minuti.

Dopu u tempu hà sceltu, trasfurmassi e taglioli, è mette u zuccu per u almacenamiento.

Ricetta per u zucchero d 'albicocca cu pulp in un olariu di zucchero

Ingredients:

• alberghiera;
• granulu di zuccaru;
• acqua.

Preparazione

In u cecchacu inferu spedinu acqua, avemu un cuntinuu cù un tubu induve u zucchinu hè recullatu. Da quì sopra à u locu u panu cù i buchi è mette in questu frutti prunevulati è sbucciati di l'alberti. Pouru circa 100 grammi di zuccheru per migliurà a splaranta di u ghjacciu. Ablejemu a capacità suprema di u sokovarki è a puscia nantu à a stufa. In u tubu chjappu nantu à a manghja, chì si trova sottu u cuntinuu per cullà u zucchero. Dopu avè a ebbulenza di l'acqua, reduciamu u focu à mediu è seguitanu per 1.5-2 horas.

U zuccheru cumincià à esse stallatu una ora dopu à l'iniziu di a cucina è seguità da parechji tempu dopu a so termina.

U zuccaratu di l'albaricu fugliatu hè purtatu à fogghiu, fervente per trè minuti, spedinu cù frasi sterile è rizati cù toccalli. Pudemu colti di zucchinu sottu una manta prima prima di enfasi.