Vulendu compartisce cù una ricerca inusual, ma moi interessante per pepivanu, in conserve in Adzhika per l'inguernu! Questu apertu avarà perfetta à i platti caliu è causerà l'admirazione di i vostri amichi.
Pepiniere in Adjika per l'inguernu
Ingredients:
- pumini freschi - 4 kg;
- agliu - 180 g;
- i pumati madura - 1 kg;
- oliu - 250 g;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- zuccaru - 150 g;
- l'acitu - 150 ml;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- chili pepper - 2 pc.
Preparazione
U piumini lavavanu, l'acqua fridda è falesa di 2 ore. Questu tempu, avemu purcidatu l'agliu, pimentu caldu è molisse cù un cuteddu, è rende i prugne in puree. Dopu quì, vendu a massa di tomate in una pienza, aghjunghje u pepino fette è fate tutte l'altri ingredienti preparati: pasta di tomate, ajoncu, pepite, mantra, spices e zuccheru. Mestita bien, coloque sobre calor medio, e dopu à 30 minuti, pour à l'acitu è stufa per altri 15 minuti. Appena, dispunì a massima messa in u vetru preparatu, lasciate un pocu per esempiu è rinuverà. Turnemu a cunsirvazioni in piena, trasfurmate in un manta è permettenu chjappà, è da avemu da trasladu a lu frettu.
Cucumbers in Adzhika per l'inguernu senza sterilizazione
Ingredients:
- pumini freschi - 5 kg;
- i pumati - 2 kg;
- Pezzenti bulgara - 5 pzc;
- chili peppers - 2 pcs .;
- agliu - 150 g;
- oliu vegetale - 200 ml;
- l'acitu - 200 ml;
- zuccaru - 200 g;
- sal fine - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
In anticipu avemu appruduciutu e tavule è tastu: i lavamu, sterilize è i pienghje micca. U cogni sò tintoli, secchi è cut in semicircoli. U pumutu u to prugne, u pezzu hè struitu è tagliatu picatu. L'agliu hè limpiatu è torcia tutti i verdura in un macinatu di carne. A massa risultatu hè spesu in una pignata profonda, pour l'acitu, tira a zucchero, u sali, aghjunghje l'oli vegetale è intégre. Fatemu tuttu chiddu à fracete, pigliemu u focu è spende 15 minuti. Caratteri limpiti ùn pudemu micca cucuzzumi densamente densi, avemu unchiatu di Ajika caldi, avemu copre cù e covers e roll. Dopu à questu, facemu turnà a salvezza capace è lasciate per enfasi. A quantità di pimienta calda è l'agliu pudete cambià in ogni direzione, cuncintendu à i vostri preferenzi gustatori. Sè siddu vulete, pudete aghjunse una foglia di lecca o pizzuddati di pepite negra à l'insalata. Pudemu l'insalata di cucumara prestu in a cantina o fridge è serve com'è un pranzu per ogni platina carne o vegetale.
Cucumber salad with ajika for the winter
Ingredients:
- caprini freschi - 1 kg;
- col coltu - 500 g;
- acqua - 2 l;
- zucchini - 500 g;
- Table Vinegar - 1 l;
- zuccaru - 250 g;
- i pumati - 500 g;
- sal fine - 100 g;
- ginger di terra - 20 g;
- farina - 30 g;
- muscu mustarda - 20 g;
- turmeric - 10 g.
Preparazione
Allora tutti i vegetali sò lavati bè è finamente riffreati. Allora piglià e toghjusteraghju u pumadoru per un macinatu di carne è scorri