Pò pastellu pò esse fatta da ogni frutta fresca o di frutte, cum'è cunfettu o jam. Sì a pastille hè prestu pè almacenà longu, hè fatta da u fruttu originale o raghji cù l'aghjunzione di zuccheru o di meli. A patata cociñata o cunfine secondu hè seccu, chì girantu tutta u tempu. I foglie finiti sò cumpressi per chì a pastille hè di grossa ugue è hè un bellu brillante.
Per u gustu à a fine di a coccia, pudete foglie intrisa tritughjia o sprinkle cù nuts pastes preparati.
È preparanu ancu a pastiglia cù l'aghjuntu di u biancu, hà da manghjà da parechji ghjorni. Offre varias rete di pasta di raspberries.
Raspberry jelly pastille
Ingredients:
- jam crimson - 1 kg;
- u biancu - 5 pc.
Preparazione
Avà ti dicu cumu per preparà una pasta di raspberries. L'uggetti di ughju prizzatu bianchinu à i purcelli bianchi di massa spargente. Pocu pocu, aghjunghje còmpie marmellata à i bianchi, mentre chì cuntinuanu a batta. Pudemu a massa prestu nantu à una cuperta di coccia da u pergamena. Agghiunciu à 60 gradi per 2,5-3 horas.
Hè impussibile di tollerà l'assecamentu di a pastille, perderà u so gustu è l'apparenza. Pour a pasta cù u zùccheru o zucchero in po.
Pastila da frambresi freschi
Ingredients:
- purée di frambuesi freschi - 1 kg;
- zuccaru - 100 g.
Preparazione
Chì puree di ciule in boli scorciatu scalinatu nantu à u caldu bellu. Puree ci vole ferisce duie volte. Allora falla ferra è aghjunghje u zuccheru. Pruvate à gustà: se a massa hè sugna, aghjunghje più di zuccaru. In novu, culinerate finu à grassu.
Nantu à a panettore di furna pudè esce u paperu pergamone, fassi cù u oliu vegetale senza u facianu è diffuse una massa spura di raspberries in una capa di circa 1 cm. Secenu in u fornu à una temperatura di 40 gradi o in l'aire frescu, mette à u sole (4-5 ghjorni). Quandu a pittura di pastiglia secca, è ferma per fuglià a vostra manu, resu a so rotonda. Scopre i rotuli cun carta di pergaminu purcu.
Cusì hè diliziu chì hè pastoso, se u coccu cocchi da parechje strata. Per esempiu, di raspberries, manzanas e prugnoli o di raspberries, buckthorn marino è pereddi . Opzioni ogni hostessa chooses in u so gustu.