Unu di i pezzi più deliciousu è pratichi di tomates frescos sò tomate in u so propiu sucellu. Questu hè ancu un excelente merendella indipendente, è a basa di una varietà di salsi è altre pratiche. Dà cumu per fà una preparazione pròpia nantu à a casa, vi diciaremu più tardi in a nostra materia.
Pruduzzioni di u pumparu sbuchjaraghju in u stessu juice senza l'acitu
Ingredients:
Càlculu di tri litres litri:
- tomati medievali elasti - 1,7-2 kg;
- i pumati mulati fugliali - 2 kg;
- a salatura non iodice - 20 g;
- granulu di zuccaru - 20 g.
Preparazione
Quelli tomba chì saranu in leghje elettu sanu sanu l'elasticu, cù a carne densi è di tene. Idealmentu, i pumati di u tipu "Slivka", "Budenovka" è l'appartine vi aiuteranu. I frutti di l'ominu, aghjunghje à un pappuluze è fassi per siete minuti cù l'acqua furiosa. Dopu quì, patevi u pumadoru cù l'acqua fredda è pruteghjinu di a pelle. Avemu poi aduprà e specimelli sbuchjate in canna è prucede à preparà a basa di u tomate per friddu. Per questu fiancu, u panevuli maduri, anche agisce. Pudete ancu aduprà frutti cù velli crushed è un'indiatura non-commodità. Questu à u mercatu pò esse acquistatu à un prezzu bargain è hè bonu per salvà. Avemu da passà quelli da u spruveriu o ferraghju è aghjunghjeghje per un filtru, siparendu a polpa è u zucchinu da e caprini.
Avà u basa di u tomate per u vintu di salatura, aghjunghje u zuccheru, fate circa circa cinque minuti è fremenu nantu à latte cù pumati sbuchjati. Scopre i vascii cù girmeggini metalli è ponu sterilizà in un vaso cun acqua fogera, trasfurmate in elli in i perchè. Quince minuti doppu, facemu li capi, turnate i latte upside è, dopu a cooling, trasfurmatu à u mura di almacenamiento.
Comu mancianu pumati in u so propiu sucre cù pasta di tomate?
Ingredients:
Càlculu di tri litres litri:
- tomati medievali elasti - 1,7-2 kg;
- pasta di tomate - 360 g;
- acqua filtrata - 2 l;
- fulguru di foglie mediou - 3 pc .;
- pezzina fragrant (pea) - 6 pc .;
- denti d'aziende - 6-9 piezi;
- aneto - à tastallu;
- essenza d 'acitu - 1,5 Tsp.
- Pedru di salitu micca iodatu - 25-30 g;
- granulu di zuccaru - 25-30 g.
Preparazione
In questu casu, cum'è furmagliu di tomate, uttene u piace di tomate. Dissolve u pruduttu in una piacè d'acqua purificata è mette u cuntinuu à a stufa. Bufete u cuntenutu durante cinque minuti, dopu a quale aghjunghje u salinu è u zuccheru, chjamà chisca di pepite dulce è foglie foglia è fate a coccia per cinque minuti.
À questu tempu, in u fondu di i pignotti sterilizzati prima faciule dui o trè denti di l'allezzatu è un parechje sprighe di aneto, fassi i cuntenuti cù tomate lavoru, fasciate in cada litre cuntinuu una cullana di moltu corsu di l'essenza d'acitu è fate in salsa di tomate cocia. Sterilize l'arbevuli cù i pumati per cinque minuti in l'acqua fridale, postu a quale aghjustemu l'articuli è aghjunghje a chjave frégate in una forma invirtita, prima di mandà à l'almacenamiento in a pantera.
U fugliale di tomate in u soiu stessu per l'inguernu senza l'acitu
Ingredients:
Càlculu di sei latte:
- tomate - circa 2 kg;
- u zuccaratu di tomate - circa 2,5-3 l;
- Pedru di salitu micca iodatu - 25-30 g;
- granulu di zuccaru - 60 g.
Preparazione
Sì avete solu cù u pumadoru maiò, questu ùn significa micca chì avete abbandunatu l'idea di preparalli in u vostru sucu. Questa ricetta assumisce u lobulu di tomates. Per fà questu, pudemu tagliate u fruttu lavatu in quattru, sei o ottu lupuli è stalli in foglie. Preparate ancu a quantità necessaria di u zucchume di tomate, fate vene à fogghiu, aghjunghjenu a salitu è u zuccheru è stirate finu à chì i cristalli anu dissolute. Scappamu a base di u tomate nantu à u cuntenienti cù fette di tomate, foglie i vetbi cù tàppule, ammugghiate nantu à e spalle, in un pappagallou cun acqua fogera è sterile in circa trenta minuti. Dopu questu, vultemu u stampulu cun l'articulu è permettenu di enfasi.