U zuccaru di u zuccaru hè assai più utili è tastieru chè compru. In contraste à una vittura cun u tesurieru, u zuccheru quì hè più neve, senza u sedimentu, è u dispositu ùn hà micca bisognu d'electricità è travaglia in silenziu. È pudete puru fà cunfettu diliziosi da a pomace di frutti. Scupremu cun voi cumu cottu u zitellu in u zuccheru.
A ricetta pè u zuccaru di u pumu in u zuccheru
Ingredients:
- zuccaru - 150 g;
- mele - 1 kg.
Preparazione
I meli appicciate, tagliatu prima in tagliati chinu 15 mm di grossu, è dunque ogni pezzu di borza hè sempre in l'altri. Sì pianu à pezzi più grande, scantanu in u sokovarke lenta è u prucessu di preparazione di u zuccu a durerà parechje tempu. Pour l'acqua à u fondu di u sovochark è u calore à foglie.
Allora putemu stallà una seconda paleta cun un pirtu pocu in u mità à cullà i zucchero è creanu un spasore di steam. In questu pomi putemu un colander chì ripiglià i frutti di fruttu di manzili. U vaporizzatu generatu durante a coccia in u panu di u fondu, calienta i nostri frutti è i dilicultimenti. In questu casu, i frutti partenu di rializà u zucchinu, chì scorri à u tubu in u panu predeterminatu.
Se i manzili ùn calanu micca bè, u ghjocu si scappa lentamente è rinsula rapidamente. Dunque, fate chì l'acqua furiate bè. Dopu chì i manzoni sò abbandunati in tuttu, u zucchinu hè disassembledu, u zuccu in a seconda puchina hè svantaghju in una pappleta è spedinu in frasi preistorichi è cale.
Se u zitellu hà digià adupratu, prima ottene prima à 85 °, aghjunghje u zuccaru è fremenu. In seguitu, rotlate i latte cù tagliolini è i distrugge nantu à una superficia plana. Scopre, fresche è aghjustate in un locu fridescu.
Uva di uva in u zuccheru
Ingredients:
- uva - 500 g;
- mele - 1 kg;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Per a preparazione di u zùccheru in u zuccheru, fate a buccia di racina, rumpuleghjani i boliatichi è fugliati. Lavoru a cura di i raciuni è, senza taglià e taglià u racina, ci mette in u contenale di u ghjocu. I meli appi, cut in cubi è si sparghji a vigna. Aggiungi u zuccheru à u gustu, fate u tastu cù e uva è i puma nantu à u sokovarku, fate cù una cupirtella è chjama u focu. Dopu qualchì ora, apre a vittie è drenu u zuccaru di uva di uva in un pappagallo di esmalte pre-set. Allora accogliu u zitellu in un caprettu cun u zituu, fate chjappà cù un tatu di pezzu è sguassate per l'inguernu.
U zuccaru Apple-pumpkin à u zuccheru
Ingredients:
- mele - 500 g;
- Caramelle - 500 g;
- zuccaru - 150 g.
Preparazione
A zucca di calabresine è cugliera cù u cuteddu chinu cù un cutiddanti cutidianu. Elimina tutte e fugliali, poi chop pulp è aghjunghje u zuccheru. I mazzuli sò lavati, cut in cubi è mischju cù massa di zucchinaria. Allora putemu quasi tuttu in u sokovarku è cocilu u ghjacciu durante 45 minuti. Allora u bumbardamentu prestu si sponde nantu à i buttare neve, pasteurizzatu durante 15 minuti à una temperatura di 85
U zitellu di zuccheri d'aziende in un cociri di zucchero
Ingredients:
- mele - 2 kg;
- carotti - 1 kg;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Manzanas è zappagine lavati bè, puliti, spaccazzi cù l'acqua fogara è schibbati. Allora aghjunghje u zuccheru à u gustu, mischjà è riunite i massi in un cozzione di pressa. Cugliinu per quasi 50 minuti, dopu chì u zucchulu caldi hè spedutu in un putu seccu siccu, trasfurmatu cun un tinte è pututu trasfurmà in un locu scuru. Hè tuttu, u zuccaru di uva anu à l'invernu hè prestu!