Mentre a stagione di tomates frescos ùn hè micca ghjuntu in una fini, è nantu à i bursali puderebbenu trovu frutti dolci è dolci, ricumandemu à vernaghjoli per l'inguernu. Per una saladada di fette di cunfettu di cungiata ùn sò micca bè, ma quì per stufa di cucina, pizza, casserole è salsi - abbastanza. I tombi cungiati di l'uttùne ùn priservani micca solu u so gustu staghjone unica, ma ancu una scola di tutte e vitamini chì sò urigginati in elli, chì ùn ponu micca esse priservatu per a conservazione.
Quandu si puderà congelate i pumati per l'invernu frescu è i maghrebbe in u friddu l'avemu da cuntà in i tabelli.
Comu si congelate i pumati per l'invernu in u congelatore?
U primu u modu più sèmplice per preparà un pumu per l'inguernu hè di ffrùvalli cun entere. Per questa classa di fretu ùn sò micca variità grande, perchè s'ellu ùn sapia micca cumu si cumprà un prugnu cheri cù l'invernu, stu modu serà un ideale. Inoltre, per una ghjudizie cumpletta, i pumati di "pumudon" di pani picurinu duci. In questu casu, u prucessu ùn hà micca bisognu di pezzu. Tuttu ciò chì ci hè bisognu hè rinciditu è seccu i frutti, impone nantu à una cuperta di fragola in una sola capa, cunfirmata cù u filmu di nutizie è si spende in u locu friddu finu à u sicculu (in solitu dura di dui ghjorni per esse sicura).
Dopu un sdegnu i pumati sò facilmente siparati da a so peddi, è per esse adattate per fà salsi, zuccheri di toghju , pastes, saute e dressings.
Cumu si congelate i pumati per fette per l'inguernu?
A seconda manera di cunghjelà i pumati timidani a so corte prelimiunale. Cusì, pudete subitu immediatamente u cubbi di frutti di u fruttu, sguassà e sementi, è poi chjappà i pezzi sparghje in un pianu in una sola capa. Per frazziunisce pezzi chjuchi ùn caghjà micca più di 10-12 ore, è in a prughjezzione vi vene oghje prestu per friture o extinguishing i frutti.
Prima di cungiute u pumadoru per l'inguernu per a pizza, per esempiu, u fruttu avarà ancu esse prezzo, ma sta volta ùn anu micca cubbi, ma aneddu. L'aneddu di i pumati sò à circa à un centu metru duppiu, perchè dopu à pudè, stanu tenutu a forma benè è ùn piace micca solu cù u vostru gustu, ma ancu cù l'apparizione. U prucessu di sta tipu di frozen hè ancu elementale semprici. I frutti lavurati è secche sò simpliciamente cut in anings across and then laid out on a baking tray or tray. Pudete taglià u fette di tomate in parechje strata nantu à l'altri, ma prima chì ogni capace chì deve esse dispostu cù una strata di fille d'alimentariu o cellufanu, perchè e cose ùn sò micca stallati inseme in un pezzu unicu. Doppu 36 ore in u locu, i fette di u fugliale pò esse diventatu cù cura di l'altri, speduti in un saccu di plastica cun un pappu o un cuntinuu plasticu stampatu è vultatu à u locu per u almacenamiento. U pumu cù aneddu sò utile non solu per a pizza, ma ancu per i casserole vegetali puffed.
Cumu si congelate i pumati per l'invernu in "tablette"?
I pumati di Tomate sò una cosa com'è u sorbete di u tomate. Perchè stu tipu d'almacenamiento, i frutti freschi, lavati è secche ci sò batuti cù un licenzeru o passatu à un macinatu di carne.