E Blackberries sò un bacca cum'è i rubi, assai sopra à l'ultime in utilità. Blackberry baba cuntenenu assai valori per i sustanzi di u corpu umanu in alta concentrazione. Una inclusión regulare in u menu di blackberries improves excellence in l'immunità è migliurà u realizazione di tutti i sistemi di corpu. Blackberry ùn hè solu usatu per l'alimentazione in parechji furmuluzzi per u so supermegumanismu, ma hè ancu usatu è cunzutu in a medicina famigliali (micca solu baga è fugliale è rimjiet).
I maniori di preparazione (è i vindimii) di e zuffi sò esattamente ciò chì i manere di fà i frambo. A zuppa di mora hè fatta cù infuzioni (corsi cù l'acqua furiu, cum'è tè), freschi, gelatini è sciroppi freschi, è ancu cunfettu.
Dientete cumu fà cunfettu di i zarzelli. Di sicuru, per sceglie per a compra devendenu solu bonu non-letarggià è micca curruzzione cù u zuccu di baga. Pudete, sicuru, è questu hè, sicuru, ancu megliu, per coglie bachi nantu à a vostra propria terra o d'arbusti fugliali chì crescenu in i locu cù l'ecologia normale. Quandu ci cocilu, più per bisminarii vitamali C - hè un axioma. Quandu s'ellu esposti à temperatures superiore 85 ° C, a vitamina C hè distrutta. Per quessa, ricumandemu a modu più veloce di preparazione.
Ricetta per jam-cinque minuti in i zuffi
Ingredients:
- bachi blackberries (preferibbilmente immaturi) - 1 kg;
- zuccaru (produzzione domestica, u polaccu ùn hè micca bonu) - circa 1,3 kg.
Preparazione
Lavoru u zuffi. Hè a più piacevule per pudè stallate in un colander è piantaghja in acqua di cungoia di acqua fredda (invece di lavà sottu à un jet), è da sguassate - per quandu e legumi stanu intactu. Ci vugliu l'acqua, pudemu esibitu, i rinfriscà e fugliale di frutti è scimali. Basgi in un pappagallo enamelu hè cupartu da u zuccheru è si ponu entre 8-10 ore in un locu frescu, per ciò chì i boni pozzu avvena u zuccaru. Pudemu a pappu nantu à u focu, fate vene un bagnu, riduce u focu à u più chjucu, è, brusgiatu suecia, fate circa 5 minuti, micca più.
I banchi sò fatta lavatu è sterile. Pudemu à cunfettu in u seccu da l'internu (questu hè impurtante) i banche è cuddà
A malaria di raspberries è blackberries hè preparata appuntu à u listessu modu (vede sopra).
In generale, a zaghira hè perfetta cunzerva in una forma di ghjalate. I refrigeratori muderni ponnu pudè à trattà a funzione di i prudutti di scorci di prudutti è risolve questi prublemi beni.