Pagina di casa pò permette di risparmià tempu è pressupisu. Avà avaristi bisognu di fà crià u pitrulcu per l'invernu per un primu cursu pupulari.
Ricetta per u pitrulieri per l'inguernu
Ingredients:
- cipolla - 120-140 g;
- carotti - 480-500 g;
- i pumati - 480-500 g;
- beole - 880-900 g;
- Pappagallo - 20 g;
- zuccaru - 80-90 g;
- oliu - 120 ml;
- essenza acetica - 3 tsp.
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- agliu - 50-60 g.
Preparazione
U zitrusdi cù pettine sò struciati. È più faciule d'utilizà un processore alimentariu per questu. Manually grate or cut straws so many vegetables hè difficiule. U pumu, cù cipolle è l'agliu, aghjustemu. Pudemu tutti l'ingredienti preparati in una puchina, u salinu, dolci è cocre di 1,5 ori. Scorredemu in l'oliu è l'acitu, avemu infurmatu l'ultimu cumpunenti - u pappelmo è in una forma machinada è lasciarà nantu à a furnita per altri 10 minuti. Tuttu u tempu di u trattamentu calore chì avete bisogna à a massa, perchè perchè percià. Scagligate l'arrabbiata in testi esterili è l'enfasi.
Lettuce "Beetroot" per l'inguernu
Ingredients:
- pallida - 1450-1500 g;
- meli - 5 tbsp. spese;
- u salinu - 2 cullenette;
- Raghju di piccanti - 75-80 g;
- acìtu di pumu - 10 tbsp. culleri.
Preparazione
In una purcetta di purcina, fate un pocu percizieri è ponu affaccià. U tempu hè 40 minuti. Puderete rimpiazzà u fornu cun un forno di micru. Allora u trattamentu termale hà da 25 minuti: 10 minuti - à a putenza màxima, 5 minuti è 10 minuti à pocu pressu. Scambià din vegetale, grind it large è mandi à un incuntrà cù una grande reta. Horseradish hè sbuchjata da a coghina è di i piazze scuru. Mandemu à a farina di barba, u melu, u salinu, l'acitu di sidru di pumata. Dopu aghjurnata, distribuzione i fraschetti chì sò stati sterili.
Cugliera d'arrabbiata per l'inguernu
Ingredients:
- i pumati - 1,4-1,5 kg;
- remola - 4-4.5 kg;
- cipolla - 430-450 g;
- agliu - 180-200 g;
- u salinu - 110-120 g;
- zuccaru - 190-200 g;
- pepite dulce - 480-500 g;
- Oliu vegetale - 0.5 cup;
- l'acitu - 180-200 ml.
Preparazione
À i pumati chjamate a pelle after scalding with water e di foglia, u da a freti in un grossneru cun pepite. Chop cipolla e fritta. Puderanu assai assai. Pozzu tutti issi ingredienti in una granca di pane. Cumbini cù l'aglomeratu, u salitu, u zuccheru, l'acitu, a mantra è a coccia durante 30 minuti. Per impidiscia ardenti - remò. Demu distribuitu a massa prestu à frasi sterile è rintra.
Beetroot avec beans - una ricetta per cugliera di u invierno
Ingredients:
- cipolla - 450 g;
- carotti - 450 g;
- pipa dolce - 450 g;
- prugne - 3 kg;
- pumati - 800 g;
- essenza acètica - 6 cullenette;
- agliu - 120 g;
- oliu di girasole - 370 ml;
- zuccaru - 35 g;
- farini bianchi - 700 g;
- salinu - 75 g.
Preparazione
Fasgiuti dopu a notte soffrenu u coccudu è si mèttinu per friddà è drenaje u liquidu à un colatore. Zuppari è pettine sò straccati. Pipere cut straws, cipudine - media corda. U pumu sò ch'hè uttene uttenii utuli di cucina. Cumu combina tutti i verdura in una paleta è fremenda in oliu vegetale. Dopu à 20 minuti, pour u fasgiolu, allu trituatta, zuccheru, u salinu, pour l'essenza. Dopu à 15 minuti, rotolo in i canzelli chì sò stati sterilizzati.
Preparazione di zucchero di colore cù col per l'invernu
Ingredients:
- cabbage - 1250 g;
- cipolla - 180 g;
- carotti - 150 g;
- Àcid cítric - 1 cucharadita;
- Mustarda secca - 1 cullera;
- barita - 750 g;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 90 ml;
- zuccheru - 2 tsp.
Preparazione
A spina di col è moltendu cù salini - devi esse u zucchero. Taglià tagliate pienu cù i capiglioli. Bow shinkem a semiringsi rossi. U Tagliu chì aghjunghja nantu à a rossu. Emu mischjoghja questi ingredienti, agghiuncennu cu mustarda secca, zuccaru, sal, oliu è acidu. Trimate l'arrabbiata in testi sterili è i chjusura cù tene.