In più di u jam tradiziunale per l'inguernu, sugnu sugettu chì fate un cunceculu di coddu originale per un macinatu di carne. A supraticità hè incredibbilmente licurosa, savurosa è faciule. Hè perfetta per u prenu di tè favuritu è diventerà un cumplimentu ideali per i tarri è torti.
Ricetta di marmellata da quince japonesa per l'inguernu
Ingredients:
- frutti di codre - 2 kg;
- zuccaru - 810 g;
- acqua filtrata - 310 ml.
Preparazione
- Prima di facciamu cunfittari, selecta quince fette, lavennu, fate a biddola è scorcia.
- Twist la frutta dispostata per un macinatu di carne.
- Purificate l'acqua cù l'acqua, disprizzu u zuccaru è fate u cuntenutu.
- Fiancà, filtre u sciroppu è fremenu u coddu sfatinatu.
- Cogliu a delicatessine 10-15 minuti, aghjunghje u zuccheru à u gustu è stitchni finu à chì hè dissolutu cumplessu. A prustazioni hè determinata da u culore di l'ambrè è u densità di a marmellata.
- Cunfittura di jam di u quince nurvigile hè trasferitu à frasi sterili è cuparti di tapirs reutilizables metalli.
Quince codunata cù aranciu
Ingredients:
- frutti di codre - 510 g;
- zuccaru - 255 g;
- aranciu - 1 pezzu;
- acqua 125 ml.
Preparazione
- Eccu un altru modu di fà u quincezzu di coddu originale per l'inguernu.
- U fruttu di u pezzu sò lavati, secchi, curati è fraccochi. In u panu, fate acqua filtrata, mette a casca è tutte e cose da u codice.
- Portonu a massa à foglie è fervente durante 10 minuti, è da cunsiderà a decocuure.
- I pezzi di codre è lemn anu pasatu per un macinatu di carne, pour u zuccheru in a patata purcidda resultante è valdi in un caldo chiù.
- Piglia una malaia è mandà un trattatu per u focu più chjuve.
- Scappiamu durante 45 minuti, stirring, perchè ùn micca micca bruciatu.
- Scambià in fiaschi chjardi bianchi è chjusu cù tápilli.
Jam di codre è manzili
Ingredients:
- frutti di codre - 1 kg;
- mazzuli grechi - 1 kg;
- pirasi giallo - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
- Tutte e mo frutti è corse in letti enormi, sguassà i nuclei è di cutà a pilata fina.
- Allora putulu tuttu in una vasca deep, friddu u zuccherinu, mischjà è lasciate durante 2 ori.
- Appena, trasfurmà a massa à i pratici di a multi-
- Preparate 1 ora nantu à un modu "Extinguishing" à a porta chjaru.
- Dopu u finale di u prugramma, a cunfittura si disturba da un macinatu di carne è cottu in u listessu modu finu à a densità necessaria, ma cù una tapa aperta.
Cunit di codre è di limonu à un macinatu di carne
Ingredients:
- frutti di codre - 1 kg;
- ginger - to taste;
- limone - 40 g;
- zuccaru - 2 pezzi;
- acqua filtrata - 450 ml.
Preparazione
- Quinquie fustu è tagliatu chinu di zuccherinu è cocilu finitu finu à chì sanu suguutu.
- Allora u pudemu torna cù un macinatu di carne, aghjunghjite a ghjustu machucatu, limone è cunzignate finu à chì a massa vene una densità di coherenza.
- Trasfundemu cali tagami in fratuli sterili è i chjusura cù tàece.