A varietà di spazii per l'inguernu pò darete a testa à ogni mistress è a prossima ricetta in a vostra guaranciera diventeranu u prugnori in u stessu succu. A preservazione naturali è utili di a prugna pò serve cum'è una addiu separata à u tè, è ancu di cocerli è di corti.
A ricetta per prugna in u soiu stessu
Tuttu chiddu chì avemu bisognu à preparalli i lavameri in u nostru ghjocu hè, in fattu, i prugne stessi. Pigliemu una picca dura, farfantarizza di frutti è fugliale cù cura è fate a sorte, dopu a quale l'abbandunà seccu. Per scuperta o micca di scumpressà ossi hè una materia di a vostra propia scelta, un modu o l'altru, i frutti sò deve esse situati in vaccini secchi da cunserva.
In una cassola larga, fassi l'acqua è cogliu u fondu cù una siccità (perchè i frasi ùn fate micca crack durante a pasteurizazione). Coperta i lattice cù tagliolini è ponu in acqua di furore durante 15-20 minuti (1 litru di vasu), dopu chì seguitanu immediatamente a tapa. A quantità di prugna in u pote dopu à u trattamentu termale hà da diminuite, ma ùn avete bisognu di aghjunghje frutti freschi.
I torni latte sò vultatu in bocca, impannillati in una manta bè è lasciate per friddà per un ghjornu. Guardemu fiori in un locu cool until necessary.
A ricetta per u prugneddu giallo in u soiu stessu
Per fà questu, i prugnuli preseleccionati, lavati è siccati sianu spartuti da l'osse. U 70% di tutti i frutti sò da esse densamente ricchi in canna, è u 30% restante pò esse passatu da un macinatu di carne è di u zuccherinu, o utilizzate una spremcatura per questu scopu. U zuccaru resultanti da i fretti devenu esse insistutu è filtrati, è poi fogghjutu è sburate nantu à i vascini.
Scopre i attraversi cù e stingi è fate per sterilizazione in un pani cun l'acqua (temperatura - 70 gradi). Sterilizà e litre di latte durante 15 minuti, poi pozzu cullà e tavoletta è lasciate i fraschi à friddi sottu à a manta, per allughjemu.
Vulete amu a ricetti di cianchi di fiori, seguitanu avemu urganizatu à fà una altre cunservazione notable per u invierno - i pumati in u nostru propiu zucchero .