Confiture di codre

In regula, u cunfettu hè preparatu da baga è frutti cun qualità gustativi. Sta funzione hè carattaristica di i frutti di codre.

Cunfittura di codre è cù un gustu à astringente è u culore ambru, hè micca solu un addiventatu additivu à fugliale, ma dinò una preparazione di vitamina utili à l'inguernu. Grazzi à sta tecnulugia, u fruttu dura è intrugliu di u codreghju hà l'oppurtunità di piacè à gourmets cun un gustu originale.

Confiture di codre in casa

Un caratteristiche caratteristicu di codre è una mansa densa, fugliale, chì impedisce à l'arrizzu da zuccheratu baga. In vista di sta funziona, prima di preparalli un confiture di codre, tagliate a buccia è caccià a castagna di semente per evità l'amarezza è a rigidità di u fruttu in questu.

Ingredients:

• frutti di codre - 1,2 kg;
• acqua - 1,2 l;
• Acid citric - 10 g;
• zuccaru - 940 g.

Preparazione

1. Frutti di codre, scorcia, sguassate i castagni di cesti è tagliate in quattru parti.
2. In acqua, dissolve 5 g d'acidu citrico è fate u codice.
3. Scrivite i castagni cavalli in un dispusitivu separatu per un quartu d'una ora, è pozzu chì struisce u calde per un cinte, è cacciate a pelle è e sali.
4. In u calchinu predilettu, fate u zuccheru è cocchi un paru di minuti, sgrassate u codice chì fascià è fate mette in zucchero.
5. Culore finu à chì u pesu piscia, intria i 5 g di l'acidu citrico è sguassate da u pianu. Confit dispatchu, disposti nantu à cuntenuti sterile.

Confiture di codre di u invierno - a ricetta più piacevuli

Un pezzu simplu di codre vagnatu sarà un postu piccante per a cena, è pò ancu esse cumprate cum'è salsa originale per platti cali di carne . U cane cù una preparazione cusì unormu hè un rigalu maravigliu per i vacanze invernale.

Ingredients:

• frutti di codre - 930 g;
• acqua 1.6 litri;
• zuccaru - 620 g;
• zucchero di limonu - 45 ml;
• extracte di vainilla - 5 ml.

Preparazione

1. Quince cutteri chjappu in 4 pedichi, sguassate e serei è tagliate in tazza. Pour el codice cù acqua è limonu per evitari fora di l'oscuritate.
2. Trasferisce u codrezzu in un altru cuntinuu, aghjunghje una mitità litre d'acqua è fate un coque finu à u solidu.
3. Fate un purcinu di coddu, fretallu nantu à un pezzu è combina cù zuccheru è a vaniglia. Ritorna i purcina di patate à u focu è fervente durante una meza ora.
4. In una preparazione prestitu scopre u ziddu di limonu è dispostu una preparazione nantu à i banci sterili , quand'elli eranu cubbi sterili.

Confiture de apples with quince

Ingredients:

• meli - 540 g;
• quince - 770 g;
• zucchero-750 g;
• acqua 520 ml;
• acid cricu - 5 g.

Preparazione

1. Elimine apples from apples and quince. Scorred apple da a pelle.
2. Aggiungi u zuccheru à l'acqua, aghju aspettu per fure è fatevi u fruttu rossu nantu à u rattricu.
3. Coglie u mischju durante una ora, prima di fine di u prucessu, aghjunghje l'acidu citrico è pour u confiture nantu à i vetri sterili.