In u nostru paese, a lasagna culinaria in a casa era pocu fà recentemente, ma stu prato hà ancu accadutu à occupà unu di i loci onore in u menzu di tanti hostessi. Questu pezzu compostu di parechje strata di massa, chì sò stati primi cunuti, è poi cunterna di una varietà di raccogliati. Mimmiu cù questu pezzu cuscidu è diliziu chì facenu lasagna cù coglie.
Lasagna, lasagna, con, funghi
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 0,5 Tsp.
Per lasagna:
- champignons - 300 g;
- furmagliu - 300 g;
- cipolla - 1 pc;
- tomate - 4 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- brunetta - 1 pezzu;
- latte - 1 l;
- zucchini - 1 pezzu;
- butiru - 100 g;
- farina - 5 tbsp. spese;
- paghjola verde, aneto;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Comu cocilu lasagna cù mushrooms? Prima, parlate di cumu per fà foglie per u nostru platu. In un tettu prufunnu, purtammu a farina nantu à a muntagna. In u centru facemu un'appunimentu è rumpule u oliu in questu. Allora aghjunghjenu a sali, l'oliu vegetale è amassi a massa. Per a cunsistenza, duverà esse densu è strettu. U rinfriscà di 1 ora in un locu caldu. Pigliu a pasta in 4 parte, trasfurmassi in capelli fini è e stufa in u fornu.
Eggplants, champignons, zucchini e pepino búlgaro, cut in cubs e frittura in un pani cun oliu d'oliva. Allora aghjunghjenu i prugne finamente piccatu, u salinu è u pepite à u gustu. In un pezzu appicchianu a freccia l'agla picatu è cipolle finamente finita, è aghjunghje stu listessu da a legumiere. Scorchemu e foglie è mandi.
Avà po appicchianu a salsa di lasagne cù mushrooms. In la cunchera, fretce u mantellu è aghjunghje a farina. Stir continuously, finu à chì a massa si ponu urente. Dopu à quessa, aghjunghjenu a latte cálice è a salata à u gustu
A furmazione per a furmagliu hè fatta à l'oliu d'aliva è sparghjia nantu à l'aghja di lasagna, in u cimiteru - una strata di vegetale, rissimu e salsa di lasagna. Cusì scambià tutte e capiglii successivi. L'ultimu u massimu di l'astru hè sbrizziatu cù u furmagliu rossu è pusendu u platu in u forno per 30 minuti. Dopu u lapse di u tempu, lasagna cù coglie è legumi hè prestu!
Lasagne cù u periculu è i funghi
Ingredients:
- foglie di lasagna - 14 piezzamenti;
- ham - 300 g;
- champignons - 300 g;
- tomate - 5 pzc;
- cipudas - 1 pc.;
- furmagliu duru - 300 g;
- porra di porro - 100 g;
- latte - 1 l;
- agliu - 3 craimi;
- butiru - 100 g;
- farina - 4 tbsp. spese;
- salsiccia, basilica;
- pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione
Cume a cocilla lasagna cù e funghi è u pernutu? L'alli, cipolle, prugne è verbe finamente chop. I Champignons mine è tagliatu in pate. Tagliemu tagliatu i pumati in tazza. In una padedda, frittura alle cù cipudine, aghjunghjenu alcuna, purcelli è pezzi virdii. Quandu tutti u liquid si evaporò, aghjunghje funghi è stufa à circa 15 minuti. Solim, pepite à u gustu. Rua di bollera in un grossu rossu, u cuteddu di cuteddu, è un anellu di tomate.
In un pezzu separatu, fretce a mantena, aghjunghje a farina è mischjianu.
In seguitu, in un pappagallo, greche di mantellu, avemu sprezzatu a lasagna, appicchendu a stizza di massa in l'urdinendu: a prima parte di u mischju di funghi è ligumi, da un pappacciu, salsa, u furmagliu rossu. Ripetemu questu ordenu parechji volte finu à chì u riposu hè finitu.
In l'ultimu sheet of lasagna stese i tazzi di u foglie è sprinkle cù u furmagliu rossu chì resta. Pudemu a forma in un forru preinfirmatu à 180 ° è aghjunghjite durante 30 minuti. Allora hè tuttu, lasagna cù mushrooms, perchè è furmagliu.