D'agnelli, ci pudete fà una grande varità di spazii, quellu chì hà a so ghjustu nantu à a tavula. Arcuni sò usati com'è supplementu à l'altri pratiche, altri misure à platti caldi, è ancu altri - in canapè è altri feri friddi.
Pipolla amara destra per l'inguernu in georgiano
Georgiani, cum'è parechji di i amori più famusi di i piatti picciotti, sapemu sicuru a manera ideali per preparà a pimenta amara. A cumpagnia di brame nantu à a pezzu hè basilica, ciucevuli è un craciunioru per spices.
Ingredients:
- pepino amara;
- craci - 4 bolli;
- agliu - 6 denti;
- manciata di foglie d'alba;
- zuccaru - 45 g;
- salinu - 65 g;
- l'acitu - 35 ml.
Preparazione
À u fondu di un paru di latte di mette zucchju è scalded vene nantu à un paru di crappi chiappuli, di denti d'aglutinà è di foglie d'alba. Pienu i pignotti cù pimenti picurinu per quandu e vanda righjunghjanu i spalle di ognunu. Pour l'acqua furiosa in latte è lasciate per 10 minuti. Scurcianu l'acqua di fermentazione è l'utilizanu cum'è a basa di a marina. Dilute u salinu in l'acqua calda cù u zuccheru, aghjunghje l'acitu è falla u foglia à foglie. Pour the contents of the cans with a hot marinade, roll it and leave it cool, mossa movendu i cuntenuti in u storicu.
Prutezzione di piccetta amara per l'inviu - ricetta
Preparate una selezzione di pante amari cù cipudioni è un marinade simplici. Questa preparazione pò esse un uttitu ideale per i platti di carne, hamburger è i cani.
Ingredients:
- pepino amara risu - 18 pezzi;
- pepino amarrazza verde - 18 pezzi;
- cipolla - 980 g;
- salinu - 25 g;
- vinegar - 475 ml;
- acqua 510 ml.
Preparazione
Chop the red and green amber pepper together with the cipone. Pone u verdura in l'esiliu è valdi l'acqua furiosa. Perchè durante 10 minuti, cambià u cuntinuu à u focu dèbbulu, aghjunghjenu a salanza, u zuccheru è di vintu l'acitu. Aduprà a preforma per fracete durante 20 minuti, patevi u pepite amara salada per l'inguernu, distribuzendu dinò à frasi sterili è poi poveru.
Preparazione di piccetta amara per l'inguernu senza sterilizazione - ricetta
U pumutu ciumi cuntene una cantina sufienta di sustanzi antibacteriale per prevene l'apparizione di u moltu o fermentazioni, perchè u paste di pezzi pò esse raccoliati senza sterilizazione.
Questu pasta hè indispensabile in a preparazione di piccanti sopopi, guisate è currie.
Ingredients:
- pepino caldi - 320 g;
- agliu - 4 denti;
- manciata di coriandro verde;
- u salinu - 10 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Sè vo vulete fà un pocu piccante menu piccatu, sguassate e manniri da e mane. Pone i pepini in una licenziale cù i denti di l'alle, di cilantro è di u sal. Battagiu tuttu à un statu pastoso, dispostu cù frasi scalded è pour cù l'oli vegetale nantu à a cima. Aghjustate i latte cù taglioti scoprati.
Prutezzione di gelatina di pepite amara per l'inviu - ricetta
Ingredients:
- pepino dulce - 210 g;
- pepino amara - 110 g;
- acìtu di puma - 430 ml;
- 840 g di zuccheru;
- liquid pectin - 165 ml.
Preparazione
Pone u frasi nantu à l'sterilizazione. Scorce u pezzine cun un pimentu amara cù una licenziale. Per pudè finisce un pepino, aghjunghje l'acitu. Pour a basa di a marmellata in l'esiliu, aghjunghjendu l'acitu è u zuccheru. Furmà a basa di a gelatina nantu à u focu altu durante uns 10 minuti, afficheta, poi poverà in a suluzione pectin è seguita a tenezzu per un minutu. Eliminate a scuma da a superficia è fate tutti i pezzi sterile. Sta jelly fitsa perfetta à u listinu di u moltu.