Un veru piacè di cuccume, cum'è caviaru, offre à preparalli l'invierno. Inoltre, per a preparazione di questu yessusnu ùn sarà micca bellu, ghjuvatu o coperto, chì aghju cullatu in i siti. Cusì, avemu principiatu preparà un caviardu maravigliu di pepini, è cumu si preparanu da l'invintanu chì vi dicu in u prucessu.
Caviar da cucumber-overgrown senza sterilizazione per l'inguernu
Ingredients:
- cucumber-overgrown - 1.2 kg;
- carotti - 250 g;
- Pezzaru búlgaro - 250 g;
- cipudioni - 250 g;
- Pasta (tomate) - 2 tbsp. spese;
- acqua 100 ml
- oliu di girasole - 90 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In una pienza o un pane tagliatu di Teflon, calore l'oliu di girasole, è poi friu i cubi d'una cipolla chicca maiò. Quandu a cipolla vi trasparenza aghjunghjia a zucca scorciata à u rattricu è cuntinueghja u prucessu di frittura di i vegetarii finu à l'urate. Allora pudemu entra quì una picca paglia di dolce pumbu bagnu è cilesti di cogghi di cucumber-overgrown.
Pani cucchi o no, decide per sè stessu, datu u livatu di a so casca. Fritte tutti i verdura scumpire durante almenu 10 minuti, è poi pozzu in questu dilunentore in u calore di pate l'acqua. Cavuru di salatura, riguardu à u so gustu, l'aghjunghje cù una spatula è, ritenendu a flame di focu à u minimu, stufa a bocca 20 minuti. In seguitu, a distribuzià dinò nantu à i vetru di vetri asciucate in u fornu è u corku cù tastari.
Caviar di cucumbers freschi è di tomates - ricetta per l'invernu
Ingredients:
- cucumari (grande) - 2,2 kg;
- i pumati - 1,1 kg;
- carotti - 700 g;
- cipolla - 700 g;
- alloghju picurinu - 7-8 denti;
- oliu di girasole - 140 ml;
- Table Vinegar - 80 ml;
- Salite di cucina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cù pepino di un grande grandu, aghjustu tutte e furmagliu tutte l'articulu scarpite, è tagliate i frutti in cazzi à pocu più pocu. Appressu à u listessu tamantu tagliate i cipolle di pelle è i pumati freschi. Per attraversà un rossu cù grossi tocu, lavamu zucchetti freschi è succuti.
Pigliemu un grande panu largu fattu di acciau in inoxu cù un fundiu spichidu, pour oliu nantu à a so superficia è u metti nantu à a stufa per calà. Quandu u fumu fragrante apparece, pona a cipolla in a tazza cù e zucca è fritte queste legumi in sopra medita duranti 5 minuti. Puderete aghjunghje i stessi pumati è cuccume preparati, poi allighjanu u caviaru cù u salinu, mischjà bien è copre a panetta cù una tapa approprita per 10 minuti. Aprireghjanu u gas, pour à u caviaru a cantina necessaria di l'acitu di tavuletta, è ancu intruduce l'aglutinà in a pressa, imbuligheghja è colpoque tuttu ciò chì l'acqua fistulce scalded à i banche. U trasfurmassi in un cuntainer cù l'acqua fogera nantu à u fogbu è sterile in u frenu durante 15 minuti, è pate u roll up à u puntu sianu cù i tratti trattati.
Caviar da cucumbers in overripe per u invernu in u multivariate
Ingredients:
- pumini suprimi - 1,8 kg;
- carotti - 400 g;
- cipolla - 400 g;
- Oliu di girasole - 100 ml;
- zucchero - 200 ml;
- u salinu - 1 cazola di dessert.
Preparazione
Pigliemu i cucuzzuli immubiliati da a cima di u capiddi chjucca, è poi piacè passate per una gran pantalla di piccati di carne. In u listessu modu, in u stessu cuntinue avemu rifinatu i lampi sbuchjuli è a carota.
Attruma u modu multicutu "Hot" è pour oliu in u fondu di a so tazzuletta. Allora noi tocca tutti i frutti freschi di quì, è fretti quì 15 minuti. In seguitu, vende in i pezzi di u tomate preparatu è aghjunghje salate. Restauramu u multigradu à u modu di "Sopa" è seguite per cocchi cucullu caviale per altru 45 minuti, solu 10-12 minuti prima chì u signalu hè spesu in l'acitu. Dopu avemu distribuitu tutti i cuntenuti di a multivarka à i banci preparati bè per a prisirvazioni è u fucile rigalu.