Quali platti ùn sò micca cucitu cù col. Avemu suggerutu chì avè intesu interessanti ricetti di col cavgiu per l'inguernu.
A ricetta per a col stewed per l'inguernu
Ingredients:
- col biancu - 400 g;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- pipi di pepite - 4 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- spices - à testamentu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Ricumemu a colti, fate l'acqua di fuga, tagliate in pezzi petite è melenko brillanti. Allora, fate mette nantu à una padedda, caldata cù l'oliu, compru e cumprà cù a manu, u salinu, u pepite à u gustu, fate uni pochi spicchi à a voluntatà è u stufatu nantu à caldu caldu finu à coccu, sottu u tapa, periode periode. Se vulete, possa aghjunghje a civodda è a caruta. Per fà questu, avemu pulitu i cipolle, tagliate in fette, è e carota trova in un rossu. Tuttu pò esse mandatu in cans.
Cangagna stufa cù col
Ingredients:
- cabbage - 800 g;
- u salinu - 40 g;
- zuccaru - 10 g;
- pasta di tomate - 100 ml.
Preparazione
L'altra manera di pudè esse rimettu per u invierno. Allora pigliate una furceda di col, sguassate e so foglie sopra, lavate è tagliate in piena finta. Pudemu un col trinchatu in un tastu, u salinu, mischjà è lasciate a mancu per 2 ore. Dopu chì aghjustemu u zuccaru, mette in l'insetu di l'insalata è u mette nantu à u focu debitu. Strain it for 5 minutes, aghjunghje u paste di tomate è fate un zuccaru. Tutte appendisce cù cura è preparanu circa 30 minuti, affirmendu occasioni. Avemu trasferitu a col è in una putenza sterile, cogliu è sterile in 30 minuti. Allora accuminciassi, pusendu u cupola è aghjunghje cù una siccità. Questu cavalli stimulati pò esse usatu in l'invernu cum'è un fucinaghju per parechji platti avanti o cum'è un rimplamentu per fà cossi.
Ricullu ricullatu per l'inguernu cù carne
Ingredients:
- col biancu - 500 g;
- Carni carne - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale;
- foglie foglie - 2 pc.
Preparazione
A carne hè tagliata in porghje chicchi è fritto finu à cunceggeru in una padedda calda cun oli vegetale.
Amparu di colti sò invitati per pruvà repollo stufa cù salchicha o casgiu d'arrosto , fateci bè simplicemente.