Oghje, vi diciarà cusì à preparà a confiture di pera. U gustu hè struitu assai perfumanti, densu è saturatu.
A ricetta per poche jam
Ingredients:
- pirasi giallo - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 500 g.
Preparazione
Pernas è limonu sò lavati, i rinfriscà i pedunculli, tagliate a buccia e fede u fruttu per u mozzatore di carne. Poi pour u zuccheru in a massa resultanti, imbulighjate è lasciate un pocu tempu, perchè tutti i cristiani sò dissolute. Dopu quì, facemu u pappu nantu à un focu lento, fate un pezzu di vellinu è, trascendu, fate fighjà durante 30 minuti. È pronti per verificà a confitura peramata da u limonu cum'è seguite: geganti a pudessioni in un platu è si sperene quandu si ricca, hè prestu! U pourbbe in un putu nadiu è u roll up.
Ricetta per jam perambulà cù aranciu
Ingredients:
- pira madura - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg;
- laranja fresca - 1 pc.
Preparazione
Per a preparazione di cunfittura diliziosa è gustosa, i pirae sò lavati, secchi, cut the peel and cut in slices. Scambià i frutti in una puchina cù acqua fridda è coccia, remògliu, finu à chì u fruttu hè bellu. Poi pour e zuccheru, porte à foglie, fate cù una tapa è fate fassi per altre 30 minuti. Dopu d'questu, aghjunghjeghja u friscu pereddi attraversu un tamarzu, aghjunghjenu zucchero è raccordacciatu. Emu mezcolà tuttu ciò chì sia fatta è cunfittite nantu à i banche.
Cunfettu di u perellu in u multivariate
Ingredients:
- acqua filtrata - 350 ml;
- limonu - 1 cucurrucca;
- pira madura - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Pernate lavoramente lavatu è dispostu per 2 ori in un cuntainer d'acqua fria. Hè necessariu di fà questu, per purificà u fruttu da sustanzi sustanziali. Pigliate a cuddà di a pelle, dividite a pera in 4 partisani uguale è sguassate u core. Pusinnemu a prigaria in un pappagallo multiplu, pateanu acqua fogera di fogghiu è attivate a "Varka"
Dopu à u signalu di u sonu, apre a tonda di l'appruvamentu, fremende u zuccheru è ghjustu tuttu cù un crush until it is uniformly dense. Avà pozzu usà u prugramma "Quenching" nantu à a visualizazione è marcate 60 minuti, perpetualmente cunfittendu l'intricatu cù una cullette. À a fini di a preparazione, aghjustà un zitellu di limonu à u trattatu è fervente per altri 10 minuti finu à ch'ella hà un gustu caramelu dicinu è un aromu cinu ciatu. Aghjustate, scrivi u pudete peramone nantu à i pani chjardu, o vintu in un piello è serve à a tavula.