E144 hè un fucu modificatu d'idrossipropil-dichloromfosfatatu, i. E. starchu alimentariu standard chì a so struttura è e proprietà sò cambiati da rieziu chimicu (in questu casu - esterificación) o effetti fisichi. Per via di sti cambiamenti, u mandibula acquistenu e caratteristiche necessità.
In u casu di un additivu alimentariu, E1442 hè:
- Stazziunalità in i medii accidenti in altitudine temperature;
- struttura di forza (ùn inchjassa in l'acqua);
- resistenza à u stress mekanicu;
- bona toleranza di frozen-thawing.
Questu hè rializatu per mezu di i liami trà e restu di l'acidu trimetofosforicu è i gruppi di l'alkoħolu di a molècula di fècula, cù quale l'ultimi, com'è stati, sò stati togethered. A molècula di polímmi stabile stabilitae hè aduprata in a pruduzzioni di prudutti cum'è un spessore è stabilizatore.
Applicazione di E1442
In generale, E1442 hè adupratu in a pruduzione di u furmagliu, ioghurtu è e pasticceria latte. Hè aghjuntu ancu à ketchup, mayonnaise , sopa instantanale. Inoltre, E1442 pò esse usatu per a pruduzzioni di e mischji di edificiu.
Influenza nantu à un urganisimu 1442
Stabilizador E1442 hè permessu di parechje paesi, cumpresa quellu chì:
- Russia;
- i paesi di u CIS;
- L'Unione Europea;
- Australia;
- New Zealand.
U danni ufficialmenti ricunnisciute chì pò causà E1442, se si consuma in quantità grande, hè nuvulina, disturbante, stomacu.
In teorica, in u corpu umanu dichrafamale chì hè falatu in i so constituenti simplici - dextrins, è poi di glucose . In ogni casu, eppuru l'avè l'additivu ùn anu micca cunnisciutu. A question di se E1442 hè dannuu o micca, hè sempri aperta. In questu rispettu, l'usu di i prudutti cù l'aghjunta di E1442 hè micca cunsigliatu per e femu in preghje è lactanti. Hè pruibitu di utilizà sta stabilizatori in i zitelli di 3 anni.