Galushki - un pratiche famusu di a cucina ucraina, chì hè amatu per adulti è i zitelli.
A ricetta per dumplings cun carne
Ingredients:
Per a prova:
- patate - 6 pezzi;
- farina - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- manga - 3 tbsp. spese;
- salate - pinch.
Per u riposu:
- carne macinata - 300 g;
- bulb - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
Avà ti dicu cumu di cottu di dumplings cun carne. A mo patata e fogghjola finu à prestu. Allora, guariscernu, scurza è turnate in puré. Allora aghjunghjite i ova, pour a sémola è u sali. Tutti misurati, fate in porghjechi di farina è ammaite a pasta elàstica, appicchamento à i mani. Fate u restu à circa 15 minuti.
Di tutti sti ingredienti, misuranu lu stuffful. Allora pigliammi una piccula cantina di carne piccata cù mani mulluti è rintra in una bola. Dividemmà u restu di a pasta in pezzi, trasfurmassi in panini, sparghje u riposu è impregnate cù fugliale, formando una piccula culleghja. Dopu à quessa, i bassa in bollenti di salate e coccianu finu à prestu. Bagagliu di patata cù a carne chì hè serve cù a crema agria o mantra.
Ricerca Poltava dumplings con carne
Ingredients:
- acqua - 150 ml;
- patate - 4 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices;
- champignons freschi - 200 g;
- fillet di pollo - 300 g;
- oliu vegetale;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 300 g.
Preparazione
Allora, pigliate e patate potabili è cunvertìscenu cù una licenzie in puree per fà una massa peggy. Allora accogli un ovu di pullastru, fate un pezzu di salinu è pimentu à u gustu. Mettite a massa à uniforme è sferisce à a farina. Dopu quì, amassi una pasta di pane elàstica, chì ghjèranu in una piccula salchicata.In una vasetta deep pour acqua, aghjunghje u sali à quì u porte à fogghiu, aghjunghje un pezzu di mantra. Avemu spurtatu cusì a pasta in dumplings è a mischia cù una cullette. Cuscianu nantu à u focu mediume finu à chì cottu finu à a superficie. Ammucchioli findi cuscugliosi piglià u ruzzu è si sparghji nantu à un pianu. Ora mòglie a cipolle di pelle è a pelle, passanu i verdura in un oliu d'oliu. Chicken fillet shredded pieces.
I pomi sunnu manciati cù un mantellu di crema, avemu sprezzatu dumplings, vi pudemu strupinti fille è funghi di mushroom da quì sopra. Rete tuttu cù l'acqua, aghjunghjite a crema agria è fremendu in u fornu à una temperatura di 200 gradi per 30 minuti. Hè tuttu, Polterna botti dumila à i macchiati sò pronti.