Comu centu cinthje d'altri ricette di cucina italiana, a salsa di pesto hà guadatu u cori di i cunsumatori durante un longu tempu è cun vigore cura. Fà à preparalli, u pesto classificatu hè custituitu da trè ingredienti di basa: u basilicu, u furmagliu è l'oliu d'oliva, è chì altru hè un pruduttu bisognu di felicità?
À questu, à quale u pesto è servitùtu è cun questu manghjatu, parleremu più.
Macaroni avec pesto sauce
Trà tutti i varietà di pranzi, induve u salottu di pesto hè aghjuntu, u paste hè u classicu. Dopu avè preparatu un vaso di pesto in a frigoristica, pudete cottu un cena inghjinnava in un pocu di minuti. Cumu? Eccu!
Ingredients:
- basil leaves - 2 taglioli;
- cedru di noce - 43 g;
- Parmesanatu rossu - 65 g;
- l'agliuta - 1 pc.;
- oliu d'oliu - 128 ml;
- appicca à sceglie.
Preparazione
Per fà pasta, hà bisognu à colmuveru un pienu grande cù l'acqua è d'aspittà pè fure. Dopu avutu fogghiu, aghjunghjulu sali è fate a pasta sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. I pezzi di u tempu nantu à a cucina ùn devenu esse solu per a preparazione di pesto frescu.
Basil hè abbandunatu rapidamente in uternu in acqua fogara. 8-10 segundos seranu bè abbastanza. L'alchimia picurera imbrate immediatamente da acqua di ghiaccio, è poi sete secca. Pudemu e foglie in un licore cù cedru, u furmagliu, l'agliu è a mantra. Bichetti à a rapidità massima finu à ottene una massa homogeneia (circa un minutu). Ùn si scurdanu di e pecore.
Tire la pasta in un colander, stagione rapidamente da u salsa è serve cun una parte addiziale di u furmagliu rossu. E ùn penserianu micca quella chì sustene a salsa pesto, perchè, cum'è pudete vede, hè assai simplice è veloce per preparà.
Cume a pesto salsa in piacerezza?
Induva voli pesto salsa? Di sicuru, in un platu autenticu Italianu - pizza. Mettite cù salsa di tomate o dispunì da sè stessu - serà ancu veramente diliziosu.
Ingredients:
- farina - 145 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- acqua 60 ml;
- purée di tomate - 80 g;
- cherry tomates - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto salsa (vede a ricetta previa) - 30 g.
Preparazione
Preparate una pasta simpla, farfacciante di farina cun pate e pate e acqua, è cunghjunghjendu finu à elasticu. Pigliemu a pasta in un capu quant'è parechji forma di pezza in forma, grigge cù purcura di tomate, coperta cù pezzi di cirasa è furmagliu. Agghiunciu pizza à 200 ° C durante 15 minuti, poi pozzate u pesto di prima di serve è diventate. Avete cibo una pizza più faciule?
Pratiche cù pesto sauce: pane aromatizado
L'usu di u salottu di pesto pò truvà decumenti di variazioni chì si sò diffirenti in a so simplicità è l'accessibilità, ma ùn hà micca bisognu di truvà più faciule è più tariffu ca sta ricetta. Un pezzi aromaticu aromatizatu cù una salsa classic di basilica hè qualcosa chì deve esse bisognu à esse servita cù un dip easy in ogni parti.
Ingredients:
- burru: 76 g;
- l'agliuta - 2 pc .;
- baguette;
- pesto (vede a prima ricetta) - 160 g;
- mozzarella - 160 grammi
Preparazione
Pudemu colti di aziende in una stupa è fegate cù un pezzu generoso di salinu di mare à a cunsistenza di u paste. U paste appiccicatu hè cumminatu cù u mantellu friddu è posanu tuttu in un focu minimu, per 3-4 minuti. Duranti stu tempu, no solu chì disperse da l'obsessione di l'agliu primu, ma dinò l'oliu ancu un sapore più grande.
Intucchetà a baguette hè un affari di disgraziatu, è cusì piglià un pane preparato è corse da l'altru, circa un terzu, in sensu. In i moccasi, pour oliu d'aghju, cima cù pesto è aghjunghjenu furmagliu rossu. Pudava a baguette in u fornu à 180 ° C durante 15 minuti sottu a lametta, è da altre 7-10 senza ella.