Chicken fillet in creamy sauce hè un classic di u doru di a cucina francese. Quenching in milk or cream ponu a caratteristica particulari offerta, è i boni di furmagliu dà un sabore piccante. Questu simplice in pratiche di esicuzzioni darà una sofisticazione speziale è l'invicurati cum'è un soprano romantica, è un menù festa cù l'amici. È l'adornu hè megliu sirvutu cù puddu o stewed vegetables.
Chicken fillet with mushrooms in sassa di latti
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- champignons - 300 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- latte - 1 item;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 1,5 tbsp. spese;
- turmeric - 0,5 Tsp.
- Pezzente fragrante (piu) - 3 pc .;
- aneto (seccu) - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - per frittura;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Finamente chop a cipolla è frigia in un pannu cale cù oli vegetale finu à chì hè trasparenti. U pettu di Chicken hè lavatu, remu e chjappu in molti cubbi in tutte e fibres. Mandemu à una padedda à un arcu, salinu, pepite è friture finu à chì a carri hè bianca. Cunsigliu cù pezzi chilò è lamperi di i funghi, purgate è fritte durante 5 minuti. Dopu fruttò cù farina, un pocu di quellu chì passanu è valdi in u latte. Aggiuncenu a crema agria, u curcuni è i civelli dolci. Coperta cù una cupirtita è frette nantu à un focu piccu durante 15 minuti, finu à chì prestu. Ùn bisognu di rigiunate da u tempu à tempu per chì a salsa ùn hè micca abbruciata. In fine, aghjunghje l'aneto.
Hè un pienzu maravigliu cù i funghi sottu a salsa di latte pò esse sirvutu cù qualsiasi pratiche postu. Patati, risu, pasta - tuttu sera perfettu.
Chicken fillet in salsa di latti furmagliu
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- latte - 1 l;
- parsley - 1 mannatu;
- oliu di girasole - per frittura;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Chicken fillet lavatu, fissatu cù salinu è pepite, è si sparghjia nantu à una padedda. Frittu finu à maritu oru in un latu, vutate è frigate per altru parechji minuti. Dopu poveru u latti. Coperta cù una cupirtita è devi u puddastru nantu à un focu lento durante 25 minuti. E à circa 5 minuti prima di a cucina, sprinkle the dish with grated cheese. Servite cù erbe piculati.
Chicken fillet and broccoli baked with cream sauce
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- bròcoli - 400 g;
- porru - 1 pezzu;
- crema (10% da u grassu) - 1 st.
- u furmagliu duru - 100 g;
- burro - 20 g;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
U filettu di pollo fogghjera finu à cuncevata in acqua salata. Questu hà da circa 20 minuti. U bròcolu hè ancu ghjucatu in acqua salciata fervente, ma per solu 8 minuti, dopu à col avemu da ghjornu in un colander è lasciemu a fuga. Se ne necessariu, i inflorescenu sò chjappu in pezzi più chjudi. U fillete friddu hè chjucu in cuttuni, purcelli - halfings. U furmagliu di furmagliu in u rossu mediu.
In u moltu di focu, avemu sprezzatu u pollame, u bròcoli è a cipolla. Rete cun crema è an arricciu cù u furmagliu rossu. Mandemu u marronu à u fornu, calienta à 180 °. Doi dopu à 20 minuti u filettone di pullastru cù a salsa di crema estarà prestu!
Chicken fillet in white bechamel sauce
Ingredients:
- pettu di pollo - 350 g;
- vinu biancu - 30 ml;
- farina - 30 g;
- oliu - 30 g;
- latte - mezzu seculu;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Carni salute in pezzi petite, salitu, pepite è lasciate in u vinu finu à chì u liquidu si evapora. Aduprate a mantova affucatu cù a farina è frittura in una padedda separata nantu à u focu finu à u doratu. Allora, cun un filtru ghjustu, vintu in u latte è, mentri constantemente, cogliu u salsa finu à ch'ella hè un spessu un pocu.
U peccatu di Chicken si trova in una forma resistente à caloru, suttili cù salsa di "cunfuce" è mandatu à un incestu prechevule à 200 gradi. Agghiunciu durante 20 minuti, finu à oghje.