A salsa di Teriyaki hè un componente indispensabile di una varietà di platti di cucina giappunisa. Ma grazia à u so gustu attentuale piccante, hè assai usatu da i nostri culineti à impartia una nota orientali à i platti populari è per ottene novità gustativa.
Oghje vi cunsigliarvi cumu preparà a salsa teriyaki in casa è offre una variante di u fugliale di coccia cù a so participazione.
Comu fuglià u frasinettu teriyaki in casa?
Ingredients:
- salsa di soia - 125 ml;
- canna di zuccaru - 50 g;
- agliu - 2 craimi;
- fresh jengibre - 1 cullaretta;
- Liquid meli - 35 g;
- oliu d'oliu - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- purificatu l'acqua - 125 ml;
- u fucile - 30 g.
Preparazione
Per fà preparà a salsa teriyaki, avemu bisognu di una cullizzioni di ghiacciato frescu rossu. Dunque, vultemu un zitellu piccante piccatu è permettenu passà per u bitugerou finu à ottene a partita necessaria. Inoltre, avemu pulisci l'aghju è ghjinirìscenu cù a pressa o ancu utilizendu un rossu scardu. Fattu, dissolve u fècheru in acqua, spressione in un casinu o pappagallo, aghjunghjenu a salsa di soia, l'oliu d'aliva è a myrin, u melatu, u zuccheru di canna è u ginger è l'agliu preparatu.
U traspurtadore cun una mezcla spizziva hè colpi nantu à un focu piccu, caldu, remichjò, per fogghiu è età per quattru à cinque minuti.
Scorcheru a salsa fresca in un vetru cotti cun una tapa.
Se ùn avete micca mirra, pò esse riittatu bè cù l'acitu di vinu è u vinu seccu.
Comu coceranu pollo in teriyaki salsa?
Ingredients:
- u filettu di u peccatu di pollo - 950 g;
- Ricerca Teriyaki - 225 ml;
- ginger dry - 0.5 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- Maria - 50 g;
- sesame seeds.
Preparazione
U filet di coghju di pollu hè lavatu cù acqua fridda è un bon bacchetta cù una spugna di carta. Puderanu in pezzi chjappi in i fibri è ci misi in salsa. Per preparà ci combinai teriyaki salsa, vinu,
Quandu u pettu hè sbuchente, fretce a padedda cù un fundu spichidu, preciatu annantu à l'oliu vegetale senza a fiertà. Pigliemu e fette di fette di u marinatu è mette in l'oliu pre-furnitu. I feminni marroni per tutti i costi, pour u listessu marinatu in u quali eranu spaccatu, è fate nantu à u caldu moderatu finu à a salsa.
U puddaru prestu hè allunatu cù i graneddi di sallivella, secca secca in una padedda, è sirvutu cù u rossu staghjunatu.
Invece di puddastru, pudete aduprà bè cù altra carne à u vostru gustu.