Ùn sottestimanu u gustu di i pranzi cuciati per un coppiu. Cù a scelta bona di a tecnulugia di cucite è un ghjocu di spezii, ancu un veru vegetale simplici è pocu virtuali chì a brùdda puderà avantaghju una variità di u gustu inespettatu.
In questu articulu, discurremammu a preparazione di colifore in una caldera doppia.
Ricetta per colore in una caldera doppia
Ingredients:
- brocca - 500 g;
- butta - 2 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu;
- pani frischi - 1 tbsp. cucchiaio;
- walnuts - 1/4 tbsp.
Preparazione
Tagliate a col è inflorecece e fate frascati ogni littariu 5 minuti in salitu. Un tali prucessu pò aiutà à ridivà di l'invisibili à l'ochju di contaminanti, o midges, chì ci vole à dwell in l'inflorescenza di col grossa. U cavallu pò esse mette in un vapeur di steamer è fate a coccia à 15-20 minuti finu à ch'ella sia.
Mentre chì i inflorescenu sò steamed, avemu da piglià cun pani: in una padedda, fretce u butiru è frittura nantu à u casanu è trisce crushed cun blender. Staggiani a salsa di pezzi à u gustu è l'asperu cù col puddaru.
Una ricetta di col è in una caldera doppiu cù l'oliu di limonu
Ingredients:
- brùaculu - 1 kg;
- butta - 2 tbsp. spese;
- limonu - 1 pezzu;
- tagliola tagliata - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali.
Preparazione
Separate a testa di castagna da i foglie è sguassate u vugnu carnivutu in u centru. Equini di colore sò colpi in a tazza di un vaporizzariu è cocìanu 25-30 minuti, o finu à chì u cuteddu ùn pò micca facilmente perforà a col.
Mentre chì a col è steamed, in a pignata, fretce a mantra è aghjunghje a rascatura limone è u so zucchero. Oliu Solim è tissu cù un pappacatu picatu.
Quandu u col è prestu, a purtate da u vaporetto è purtava cù l'oliu di limonu. A causa di u fattu chì no avemu desassembleghja inveci a l'inflorescenza, l'oliu trasfurmà è si stalla entre i zucculi di colti.
Repollo Stewed in una caldera doppia
Ingredients:
- col biancu - 300 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Tutte l'ingredienti sò ruttati, sprinkled cù sali è liggeru murutu. Emu un colpu à u vaporizzariu cù l'acqua, pusendu i ingredienti preparati in a tazza. Ricchulu di col 35-40 minuti finu à prestu.
Cabbage in una caldera doppiu cù salsa di queso
Ingredients:
- cauliflower -1 pc.;
- Dijon mustard - à gustà;
- "Cheddar" rillatu - ½ st .;
- u salinu à u gustu;
- oghje - 1 pezzu;
- prezzemolo.
Preparazione
Tagliate u coleore in a meza è tagliate a testa. Ùn arrubanu u vegetale finu à chì hè duvutu, circa 10 minuti, è poi abbastanza chijè cun mustarda di Dijon è sprinkle cù u furmagliu. Doppu, turnate nantu à u steamer per 10-15 minuti, finu à chì u furmagliu si funnu. Spruvule u col cù un ovu trituatta.
Bruxelles, sprouts in una doppia caldera
Ingredients:
- Bruciati francesi - 500 g;
- burro - 4-6 tbsp. spese;
- cipolla - 1/2 cghichi;
- limonu - 1 cucurrucca;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Ambrata - 1/4 tbsp.
Preparazione
Brugiata spruce a so colti è sceglie, sguassate e fogliate destinu. Pettemu colti in un vaporetto è cocchi à 3-5 minuti finu à ch'ella sia. Cabbage steamed hè colpi in un dispusitore di acqua di ghiaccio.
In a pignata, fretce a mantenza è frittura di ciuperi finu à sete (4-5 minuti). Quandu a cipolla hè pronta, colpo la colina in a padedda, frigge per un paru di minuti è staghjendi à u gustu. Eccu ciò chì tocca ùn hè micca di sopra à a verdura, altri, a coltà ùn site micca piacevule cù u so gustu amargu.
Pigliemu a padedda da u focu, pour u pane à u zuccaru di limonu è l'arrizzate l'amandula. Un pezzu sputicu è nutrittiu simplice hè prestu!