Banitsa hè un pane di cucina búlgara, chì hè un pezzu fattu di pasta fresca cun u furmagliu o rìgnu in curd. Scupremu cun voi cumu cocchji banitza in un multivariate è trattà i visitori à tasteti affezionati.
Banitza cù brynza in un multivariate
Ingredients:
- fiata di massa - 400 g;
- uovo - 3 piezi;
- Oliu vegetale - 3 Tsp.
- crema agria - 200 ml.
Per u riposu:
- ovu - 2 pezzi;
- brynza - 500 g.
Preparazione
Prima, femu u rilassante. Per fà questu, pigliate una tina prufonda, rumpule u oliu, pìccule à pena cun un forchettu è aghjunghjenu u furmagliu scogliu. Tuttu mistu misure. Avemu da piglià a pasta di filo prestu, pigliammu una carta, mentre chì l'altri si sò cuparti cun una pettine di manera chì ùn si sò micca siccati è ùn fate micca di più. Lubricate a pasta cun oli vegetale, sparghje un pezzu rillu è si spargiu in tutta a superficia. Puderete per prumove u roll. In più, avemu fattu u restu di e foglie è u riffre. Dopu à quellu chì aghjustate a tazzuletta di u multivariate è cumincià aduprà rolini partennu di u centru di u tazzu, cù e un pezzu. Sittintate in un tavulinu, batti l'ova è libligate. Aghjunghjite a crema agria, fassi cunnosci è scumpete u mulu in u multivariate. Aghjunghjenu a tapa, selezziunate u modu "Baking" è preparanu u pranzu per uns 70 minuti.
Banitza cù casgiu in un multivariate
Ingredients:
- lavash fino - 3 pedichi;
- Furmagliu classico - 1 kg;
- ovu - 6 pedichi;
- crema agria - 1,5 pezzi;
- Mantequilla - 20 g.
Preparazione
Furmagliu di casgiu chì aghjustemu u oliu, podsalivaem è cunzignate currettamente. A massima di curda resultanti hè divisa in 3 parte identica. Pave a foglie di lavash nantu à a tavula, lubricate ogni petroliu è si spargiu a massa di curd. Puderà a pianta cù e tubi è pusò u spirale multivazzale in a tazza. A crema agria combina cù l'ova, pour u pani di pita cù questa mutazione, cercle u appruvamentu cù una cupirtella è cottu u pastellu nantu à u modu "Baking" durante 60 minuti.
Banitsa da pita bread in multivarka
Ingredients:
- oghje - 3 pedichi;
- lavash flat - 2 foglie;
- butiru - 100 g;
- crema agria - 1 tbsp.
Per u riposu:
- furmagliu fugliale - 500 g;
- oghje di pollo - 2 pc .;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Per fà u travagliu, piglià u furmagliu fattu u casgiu frescu è u frettu cù dui ova di furmagliu, pudessi à u gustu. Poi mette nantu à a tavula un pezzu di lavash, scàccia cun una mantova rossi è dispensa à u furmagliu uniformu. Fiancà, torce a lavash in un rotulu è a mette in un spirale in una cunti fatta di u multivardu. A crema agria si combina cù l'ova restante, pour a banitza cù a mistura resultanti è preparanu a torta in u modu "Baking" durante 80 minuti.