Sì un avutru leggeru cù e cutleti di carne è vulete maravigliate a vostra famiglia, andemu da cuntà cumu di cottu di cutleti di a patata purcina restante.
Ricetta per patati macinati da purcina patata
Ingredients:
- patate - 7 pezzi;
- pasti - 0,5 punti;
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- carne di vacca moltu - 150 g;
- oliu vegetale;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 1 item;
- spices.
Preparazione
Cumu pudè purcinu di patati a purcinu di patate? Root l'acchiananu, limpi è fritture finu à prestu. Allora aghjustassi l'acqua in autumàticu, è trasfiriute e patate à un tavulinu è amu pane cun un pezzu o blender in puree. Fiancà, fate in u gustu di spices, stitche è sguassate u pezzu in a fria, strincennu a cima cù una film. In u colander pour e panece, fate un colu, è poverò nantu à un pezzu è fremula cun acqua furiosa. U lampu hè struitu, rinfriscatu è intravascularmente in cubicelli. Avemu chjude a pranza, mette u focu nantu à un pezzu è fasce una petite quantità d'oliu. Dopu questu, aghjunghjemu a cipolle, l'agla piccatu è passa i verdura qualchì minutu in un bonu culore. Pùa si secca fora di i pezzi è i fugliali in a padedda. Poi mangre a carne secca, stitch a cosa è fritterà 3 minuti. À a fine di u tempu, pour à u brou di carne è fremendu finu à chì u liquidu si evapora completamente. Allora aprire u focu è fate a pane nantu à u friddu. Da a frigoristica chjamavemu un pianu di patata macinata, spende in l'ovu, pour a farina è amassi a pasta. Formulemosce cibo, dissemi l'impuretta à u mità, è poi affetta cu affittu a bocca è sculture e cutlet. In una padedda per u pitroliu, u mette nantu à a stufa è fretce a palangana in calore calurificatu à un corru ruddy. Pratu-Pratu hè fatta cù crema agria è salsa di queso, decorazione cù l'arbece fresche. Eppuru hè questu, cutliputi di purcinu di patate cù imbuttuli sò pronti!
Cutleti da purcelli patate cù u furmagliu
Ingredients:
- purcelli - 3 articuli;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 3 tbsp. spese;
- carne di pollo - 100 g;
- furmagliu - 100 g;
- finocchie fresca;
- burro - 20 g;
- terra gallettini;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Patati macinati misciuni sò mischiati cù l'ova, pour a porghje di farina è mischjà a massa finu à uniforme. Chicken meat pre-buzzite, cool è unipochi cù u quagliu shinkuem small cube. Li Greens sconce, sfriggiate è aghjunghje à u riposu. A staghjone cù spices e herbes à gustà. Da una pasta di patata, cù mani mulluti, facemu tortilla, in u centru di ognuna avemu spartutu tutta a mantra è un stuffing. Formuleghja cutleti, ani scappatu in picculi pani è fretti in l'oliu vegetale finu à a chiesa dora. Avemu servitu u pianu bellu cù legumi freschi o salsa à u vostru gustu.
Cutleti da purcelli patate cù mushrooms
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- champignons freschi - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- farina - 3 tbsp. spese;
- u sali;
- oliu vegetale - 100 ml.
Preparazione
I patati sò puliti, lavati, taganu è frittate finu à ch'e sò viole. Per ùn perdentà u tempu, prucessu i funghi freschi è brusgiate e so rettiche. Limemu a bombe, scruscià in cubi è passa cù i mushrooms nantu à l'oliu vegetale calatu. E patate a cuttura dravidate l'acqua e pruteghja. Dopu à questu, piglià un corruggiu è ghjunghje à tuttu un statu homogeneiu, diluting, se ne necessariu, cù l'acqua o u latte. Poi pouria in a farina è mischjà per fà una pasta. Avà dividite in porzi è fà picculu pastiche. Per ogni settimellu di u farfantarariu e facemu furbule. Fritilite in un casgiu chjaru in oliu.