Simple in cucina, pratiche simplice, delicious è nutritiu - puddaru affumicato. Quenching, in generale, hè un relativamente sanu, in ogni casu, modu amuzzu di trattamentu termale di l'alimentari, in più, a carne di pollame hè digià digeritu.
Cunsiderate a manera di coccu un rostu di puddastru. Sò parechji prudutti è ricetti sò cunnisciuti, chì ùn hè micca surprisante, perchè in a norma in u mondu, a ghjente manghja u pollulu più frequentamente ca qualsiasi altri carne.
Arrosto, casa, di, pollo, patate, in, un, pettine
Eccu un pianu nutrittive è nutritiva. Perfetta per una cena di famiglia o di cena.
Ingredients:
- carne di pollo nantu à l'osse (pierre), piccatu in parechji pezzi convenientmenti - circa 800 g;
- patate - 8-10 pz. u diminuinu mediu;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 1-2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- una mistura di spezie seche;
- agliu - 2-4 induri;
- diverse greens (tagliatelle, aneta, basilica, estragon);
- u sali.
Preparazione
Cebolla chila, fette tagliata, in un calderezu in u grassu di pollo frittu o vegetale. Aghjunghjite i zapparicate machen. U stufa à 5 minuti è aghjunghje a carne. Cogghianu tutte e cose, è stirciate in tantu, per 20-25 minuti nantu à u caldu bellu, se ne necessariu, pour un pocu acqua. Pudemu a patata scorcia è sliced è aghjunghje l'acqua. Sta Seasonu cù spezie secche. U stufa finu à chì e patate sò pronti (questu, 20 minuti). À a fine di u prucessu, aghjunghjenu a paste di tomate. Roa finita in una casa, dispostu nantu à i pani, assicuratu cù l'agla piccante è l'arbe. Avemu servitu à a tavula cun vinu di carta.
Un ghjornu o l'arrivu di un pocu nimu di clientella, pudete piglià un pocu più sofisticatu è coccia u pudete in tineddi cun pollastre, ligumi è funghi in u fornu.
Arrosto in caldi cù u pullastru
Càlculu di prudutti per 4 raggetti.
Ingredients:
- ghjorni stringi fagioli - 16 pagamenti;
- mushrooms freschi (champignons, bianchi, foglie d'ostriche) - 200 g;
- carne di pollo, tagliata in pezzi petra, pitted - circa 600 g;
- agliu - 4 craimi;
- patate - 4 pc. u diminuinu mediu;
- pipa rossa dulce - 2 pc .;
- cipolla - 1 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- Verbi sò diverse;
- spezii secchi;
- u sali.
Preparazione
Melt in a fat di polla di padedda (ùn deve micca micca chjuca) è salvà a cipolla è i carotti. Defendu per 5 minuti è aghjunghje i funghi, fette. Coglie a so cupirtina durante 15 minuti, staticzendu cun una pala. Sta Seasonu cù spices secchi è trasferimentu à i pote. Aghjunghjite à ogni carne di pollame è patate piccati, fagioli, pomi dolci. Scappiamu un pozzu acqua, aghjuleghja i cibo cù tapas o lametta è mandi à u precu furne per 40-50 minuti.
Oghje a ristorante in tineddi, assicuratu cù l'arghjintinu piculatu è l'agliu. Ùn hè male è una crema agria di aghjunghje à ognunu. Per un piacenu cusì cusì dilettante pudete serve belli tintura com un aperitif, cervecita scura o vinu d'òpera ligera.
Oghje, assai persone impiegati (almenu in ghjorni da simana) prefessu di coglie l'alimentu in un multivariate.
Oghje di pollo in u multivariate
Ingredients:
- patati - 5-8 piezzi;
- carne di pollo - 600-800 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 4 craimi;
- Fresh mushrooms (champignons, white, ostriche mushrooms) - 300 g;
- spezii secchi;
- Verbi sò diverse;
- u sali.
Preparazione
Hè megliu dividiri u prucessu in dui fasi.
Prima, salve e cipolle finamente picca è carotta nantu à u grassu di pollo in una padedda. Aggiuncenu i funghi è u pruteghju per 15-20 minuti.
Trasferisce u cuntenutu di a padedda in a tazza di u multivariate. Aggiuncenu a patata piccata, spezii sicchi è l'ingudu di l'acqua. Add and mix. Imparighjemu u modellu "Quenching" è fate u tempu à quasi 50-60 minuti. Spicciera finita dilata in pranzi, stagione cù aziunata piccata è greens.