U saldu di u salummuni pudarete ùn esse chjamatu. Ma hè sempre digià valenu i soldi gastatu è i paganu una vindetta cù u so gustu saturedu maravigghiusu, chì pudete divèrtanu, chì dà pocu tempu per fà un such meal.
Salsa bianca da crema da salmon - ricetta cù crema
Ingredients:
- salmon fillet - 420 g;
- crema - 220 ml;
- furmagliu pruduttu - 220 g;
- bulbi di cipolla - 120 g;
- tuberi di patata - 420 g;
- raffia d'api (optional) - 60 g;
- farina di latte - 1-2 pc .;
- burro - 55 g;
- aromatic spices to choose from - to taste;
- U salitu hè grande - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- freschi - à u gustu;
- pesci di pezziu.
Preparazione
Per fà preparà una soppa di furmagliu da u salmon, ponduci a tuberculi di patata è a rafina d'apicultori in bagnate cù potazione di pezza fogera, fremitemu fremuli è fassi fossi siete minuti. Dopu à questu, aghjunghje i filieri di pisci in tagliatchi, frittu in una padedda cù mantra è lettuce, cipolle piculedda è zucca, ci tira e foglie di laurel è spices di a vostra scelta, aghjunghje salate à u gustu è fate fin'à tutti i cumpunenti sò pronti. Avemu pututu u furmagliu fosciu in a panetta, pour à a crema è in calore, stinzendu, finu à chì tutti i pezzi di u furmagliu si disperse.
Cumpigliulemu u bastimentu cù a sopopia preparata da u focu, avemu u zuccheru i ingredienti cù una licenzerizza finu à ottene una tessitura cremosa, vi vendu u platu nantu à i piatti è serve, temperatu cù l'arbeji freschi.
Sopa creamy lohikate finlandese di salmone
Ingredients:
Per u caldu:
- osse e capiede di salmone - 950 g;
- acqua purificada - 2.2 litri;
- focu di cipolla - 85 g;
- 4 pariglii di granarini aranciati;
- Foglie di laurel - 2 pc .;
Per sopra lochiquetto:
- Tuberi di patata - 420 g;
- salmon fillet - 320 g;
- crema - 220 ml;
- porro - 0,5 pezzi;
- carotti - 70 g;
- sprigs of fresh enel - 4-5 pezzi;
- gran salinu à u gustu.
Preparazione
Per fà u calchissimu, fate l'ossa di pezzi è i capeddi cù l'acqua, aghjunghje i chini di pappulento dolce è fugliale
Dopu avè l'ebbulenza di u calchissimu torna, si mette in pezzi di patata è tagliati o capiglioli di zappagine, è ptiate anchi rossi di porcini. Coglie a sopa à a dulcezza di tutte e fette vegetale, aghjunghje l'filieri di salmone diced, pour a crema è aghjunghjite l'arbece frescu. Calumèndite u cuntenutu di a panella finu à i primi signali di fracassi è cacciate da u focu. À quattro à cinque à deci minuti a sopa serà infucatu è sarà pronta à serve.