E sicuru, ùn ci hè micca una sola persona in u mondu chì saria indiferente à u furmagliu. E sapete chì ùn pudete micca solu cumprà in una tenda, ma ancu facilmente facilite à voi stessu in casa. U furmagliu dispostu in casa si cunzunceranu è piacevule cù u so gustu frescu è, sicuru, serà assai diffirenti da u compru. U cuntenutu caluricu di un pruduttu seranu assai più di i corsi furmuti è ordinali. Ci hè esse assai delicatu, quasi sali di grassu, chì face u più utilice per a dieta è alimentariu. Fighjemu nantu à più in più più interessante ricchezzi di furmagliu interessanti in un multivariate.
A ricetta per u furmagliu casanu in un multivariate
Ingredients:
- latte - 3 litri;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- enzimi "metiu" - 2 g;
- acqua tibia bagnata - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Veju un modu simplice di fà u furmagliu in un multivariate. Allora, fate a latta in u tagliu, fate u modu "Caleppu" in u multivaruce è fretce u liquidu à circa 40 gradi. Enzyme pour à u tastu di l'ughjettu è dissolve in acqua tibio. Allora cun gentilezza, in un filtru ghjustu, vintu u mischju resultante in u latte. Scumpete tuttu in tuttu, finu à chì a mezcla hè distribuitu da tutta u voluminu di latte. Ora aghjustemu u multivariate è abbandunà a massa intruduzzione per una ora. In u risultatu, avete bisognu di una mistura, una cunsistenza riminiscente di una bidda gelatina. Allora u cuteddu cù un cultellu pocu chjaru pussibule direttamentu in a tazzuletta è aghjunghje salinu è pimentu à u gustu.
Dopu, mette in u multivariate, cercanu è viaghjate nantu à u modellu «Calcinia» durante una ora per 3, finu à chì u zucchero hè stata completamente affittuata. Pigliemu u furmagliu finitu cù cura di u multivarka, si spargiu nantu à a gasa, po è pusata in un tazza, aghjunghje spice in gustu, mischjianu prestu, fusione attentamente u restu di u lactosu, furmule è rinfriscanu un pocu. Se mette a messa sottu a stampa è mette in a frigorifera, dopu un pocu tempu riceverete un furmagliu dura cù petite fugliale, cottu in un multivarte.
Furmagliu fattu in un multivariate
Ingredients:
- u latti àutu - 2 litri;
- u salinu - 3 cuagliati;
- uovo - 3 pc.
Preparazione
Per a preparazione di furmagliu in un multivariate, vìdiri à una pate secca à u latte àiu . In un pezzu separatu, vintu l'ovu è cun un mezcladoru finu à chì una furmulosa furma hè furmatu, fate u salinu, mettite è fremu a mezcla di uovo in u multivariate, furmendu tuttu cù una spatula di plastica.
In u pannellu di cuntrollu, fate u modu "Baking". Dopu à 20 minuti di l'appruvamentu avete bisognu di serumu. Allora accogliu u curatu da u cheesecloth è mette u furmagliu pressatu sottu à a stampa per 2 ore, è lasciate à a temperatura di l'ambienti. Tagliate u furmagliu finitu in fette è servo à a tavula.
U calcolu di u kefiru in un multivariate
Ingredients:
- latte - 1 l;
- kefir - 1 item;
- crema grassosa - 0.5 tbsp.
Preparazione
Ogni manera di coccu? In un multivettetagliu. A Leca hè spressuta in una punga, aghjustemu u kefiru è a crema , tuttu hè moltu mixte. A massa resultanti hè spressuta in a tazza di u multivariate, fate u modu "Quenching" è preparate durante una ora à u
Avemu da piglià una piccula cassetta, aghjunghjeva un colander, putemu una toalita di cuttuni nìvule à dinochju, doblegate parechji volte. Nantu à a toalla, coglia cù cuchjarità a nostra misura di caghba, poi piglià a toalla da l'estremità è dà u serumu, perchè duverà per 5 minuti. Pudete aghjunghje verdura si vulete e sprinkle un pocu casgiu in cucina, cottu in un multivariate.