Chebureks, cum'è parechje altri piacevuli semplici, ma favuritu da a maiò parte di ricette, avè un grande quantità di variazioni, in scali differenti, sfarenti di l'uriginali. Un scheletru classic cumu cun un carnice cose jugoso hè issa preparatu nantu à una basa persistente è ancu sopra, è a carri hè cumplementatu cù furmagliu, legumi è spezia. In u cursu di tali esperimenti, sò assai rezeppi "folki" no deliciosu dilettanti, alcune di quale avemu da parlà nant'à stu materiale.
A ricetta per i zuccarelli cù a carne in casa
Accuminciamu cu a ricerca simplici è più autentica di Cheburek in a casa, chì cunsiste solu di una carne piccetta piccata cù cipudioni, spicciati cù un minimu d'aromi è imbruttatu in una fina capa di pasta cruciosa nantu à l'acqua.
Ingredients:
- farina - 235 g;
- acqua 195 ml;
- oliu vegetale - 20 ml;
- cipolla - 160 g;
- Carne picchante (carne, cordero) - 750 g.
Preparazione
Fate l'acqua à fracete, dilute in un pezzu generoso di salinu è purpià in u oliu vegetale. Dopu avè passatu a farina per un tamarzu, fannu un pirtusone in un colpu di farina è valdi in u centru di u sangue fogghiu salitu. Quandu a pasta hè cuglita in un com, permettenu di crescita à una temperatura cómoda per voi, è poi capisce l'amassi. Quandu si sarà plastica di u toccu, lasciarà à reste à una meza ora, è diventerete in porzi è si prumesse in un grosu di un milmuetru.
Preparate un pezzu simplice, ghjinirisamente cundimentu di carne piccata cù sal marina è pappatura frisita è poveru esse micca più di quartier d'un vetru d'acqua. I amanti di e cipolle pò aghjunghjule a carne piccata è dinò, per via di succulenza è sapori, pre-grinding the vegetable with a blender. Pienu a preparazione unificata in u centru di u discu da a pasta, doblegate e vini together è aghjunghje, trasversali cù i piddi di a furchetta. Frittu ogni casu in una gran quantitata d'oliu vegetale pre-caliatu è ideale - frittu, finu à chì a crosta hè una tela d'oru piacevule.
A ricetta per cumpatissa cù vodka in casa
Parechji di quelli chì succidenu à preparà più di una dicura di cumpagnie, dicenu chì a pasta più fresca è cruciata hè acquistata se, in più di l'acqua, u voddu hè stata inclusa a so cumpusizioni. U partitu chimicu di u prucessu in questu casu ùn hè micca discuttu in tuttu, ma era pussibule ch'ella hè stata abbandunata da scontri richieste di i fanni di casa chebureks. Pudete cuntrollà sta ricetta pupulari in a vostra propia cucina.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 340 g;
- vodka - 25 ml;
- acqua 165 ml;
- Oliu vegetale - 20 ml.
Per u riposu:
- carne macinata - 640 g;
- cipolla - 275 g;
- agliu - 2 denti;
- manidu di taglioli verdi.
Preparazione
A ricetta per una teste cù vodka per i zucchetti in casa hè simplicemente: l'acqua salata lighe cù oli vegetale hè purtatu à fogghiu è fogghjatu cù l'acqua di ebberu a mità di a farina. A pasta risposte resultante hè supplementata cun vodka è trasfiruta a una tola generosamente dusted, cù a farina, stata presa per vymeshivanie. Quandu a pasta hè piacevule à u toccu, fate l'ombra è si stalla à reste à a meza ora.
Accogliu staghjunatu manciari, poi passanu à un macinatu di carne è cilesti è di craciati. Fate u riposu generosamente, aghjunghje verbe piculatu è un quartu di u vetru di acqua.
Scacciate a pasta, si mette in u centru di carne piccata, frette i canteri together è friture u cumerciu com'è solitu, in l'abbundanza di oliu finu à chì a crosta di oru pari.
Ricetta di Chebureks cun u furmagliu in casa
Ingredients:
- farina - 290 g;
- latte - 125 ml;
- Furmagliu Imereti - 430 g;
- manidu di taglioli verdi .
Preparazione
Mesturinu u latte cù a farina è un pocu di salitu. Amassi a massa, dividite in porzi, rotolo è coperta cù una strata di casgiu rossu rossu cù verdi. Blind the edges of the mass and fry the chebureks deep-fried until tender.