Un pezzu cù col è una grandi opzione per fugliale ogni ghjornu. U riposo hè prestu prestu è ùn avete micca moltu di u prucessu di levadura . Pezzi di torta pò esse atturatu in un zitellu cum'è lunch di scola o pigliate cun elli in un trenu per un picnic.
Cundite in a maison hè assai dilicatu cù una crustula croccante, è a col è succosa è cù una ligera sournesse, grazia à u paste di tomate.
Per e donne in casa, a ricetta per a cucina di torta sera u principiu megliu à apprufittari arti culinariali.
Pie, cu, col, maisonie
Ingredients:
- farina - 450 g;
- mayonnaise - 1 vetru;
- kefir - a mezza tazza;
- ghiaccio friddu - 300 g;
- uovo - 1 pezzu;
- Soda - a mità una cullizzioni;
- u salinu - un pocu;
- Cabbage freshly squeezed - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- butiru - 100 g;
- pasta grossa di tomate - 2 tablespoons;
- u paniu à u gustu.
Preparazione
Gasim soda in kefir. Aggiunna maisonette, funghi friddiata, uovo è un salottu (aghjustemu a prisenza di u sali in u canali). Maturatione constantemente, pour a farina in a mistura, Edite a pasta semi-liquida.
Preparate u riposu, per questu cadavulacciu di coltu in manteddu, aghjunghjite cipolle chjara, zucca, zucca, salciu è pimenta. Quandu u col è quasi cocconitose, pate u pasta di tomate, fate bè è stufatu durante 10 minuti sottu a tapa.
Oremu l'oliu per fugliale. Trascendereghja qualcuni di a massa, a culleghja diffusa è poi poverà a pasta restante. Bake until browned on the cake. U gradu di prontità hè verificatu cù un bastone di legno. Scambià u furnu u fugliale fate un pezzu. Warm pie with cabbage, made in mayonnaise, camminamu à una largosa banca è fate in porzi.
U sicretu di a culacciata di col cù u pitroliu, in u quali hè frittu, ci vole à mantene. Duna i ligumi un gustu assai latidu e un sensu di saturazioni.
Charlotte cun culle di mayonnaise
Ingredients:
Per u riposu:
- A colti freschi sgabati - 800 g;
- funghi secchi - 60 g;
- cipolla - 80 g;
- uova - 2 piezzu;
- butiru - 100 g;
- u salinu, pepite.
Per a prova:
- farina - 250 g;
- mahnoniese 200 g;
- uova - 3 pedichi;
- Soda - a mezzo una cullizzioni.
Preparazione
U so cumpagnie siccà i due volte di molti oghje, fassi, friddi è tagliati. A col è un pruduttu in mantra, aghjunghje alcune cusì quantità di salite è pepite. Connettu i funghi cù col.
Semu impegni à a prova: in a farina tamanta cun suttà femu l'ova, purtava in maisoneanale casca è amassi a massa. Dough cunfine cù u riposu è cunghjene mentri. A massa cumanda hè spressu in u furmolu selezziunatu per cunfermiera è fugliale in un forno o multivariate.
Carotte affumicato da a colti cù u mayonnaise vi trasmemu à un largu pranzu è tagliate in fette.