Invece nantu à un ghjornu di u calore di più, ancu in vacanze invernu - l'okroshka hè bona à ogni mumentu di l'annu. E ancu s'ellu hè vegetariano, ùn hè micca ragiunà per reffuse un tale maravigliu, ricupero, livellu, ma dipoi u prus. Eccu i ricetti chì avemu preparatu per voi.
A ricetta per okroshka vegetariana in kvass
Questa ricetta hè adattatu per quelli di guidu chì avianu u ova è u furmagliu. Malgradu u fattu chì in questa versione ùn ci hè mancu carne è salsiccia, ma l'okrosh hè chinu è assai gustoso.
Ingredients:
- cucumber - 2 pieces;
- Furmagliu adyghe - 130 g;
- patate - 3 pezzi;
- uovo - 3 piezi;
- ravanez - 4 pc .;
- tomate - 1 pc.;
- oliu vegetale, kvas, rossu, mustarda , sal, verbe.
Preparazione
À l'iniziu avemu aduprà u furmagliu, perchè l'aghjustassi in tazza è frittile nantu à una padedda in fretta è cun mantra. Ci hè necessariu un pocu tempu, l'indicatore principali di a preparazione hè una cria d'oru. Patate è ova preziamente è freschi. U pumadoru salvatu da a crosta cù l'aiutu di blanching. Ie. mantene in acqua fogera un paru di minuti, è po pulita, rinfriscà a pusterità è tagliate. Se u cucummu ùn hà micca una pelliccia grossa, ùn pudete micca pulisce, a cuttata cù paglia, cum'è patata, è ravane.
Si separanu l'ova, i sciuluti sò ancu tagliati, cum'è ei tutti i ligumi, ma a grippa in un pezzu separatu sò misificati cù mustarda, salva è renti. U numaru di sti sapori deve esse elettu da secondu u vostru gustu. Ognemu tuttu in una pasta è mettite cù i ingredienti cut. U verdura di Narubim è serve.
In a piaghja stese a basa di l'okroshki, pour kvass è sprinkle with herbs. Pudete aghjunghje uni pochi di cubi di ghiaccio per fretallu u paniellu.
A ricetta per okroshka vegetariana nantu à kefir
Questa opzione hè rapida è conveniente grazia à a coccia inùtanu di e razzi.
Ingredients:
- carotti - 1 pezzu;
- apio - 2 punti;
- patate - 4 piezzu;
- cucumber - 2 pieces;
- Ravi - 5 pc .;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- l'acitu - 20 ml;
- 0,5 litri di acqua di carbonated water;
- Turmeric, pepite, mustarda, erbe, sal.
Preparazione
I patati sò puliti, tagghiati in cubbi è lavatu per liberà di fèche. E cu carni chì avemu ancu fà.
L'api, un pepino è a mità di un raffia cut in cubbi. U cucu restu è ravanu serà strufati nantu à un grossre quantunellu. I patati friddi è carotta si miseranu cù u restu di i verdura. Mets mustarda, pepite, turmeric, sal, grebe sprigata, un kefir frittu è avè un cantonu concentratu. Per pudè friddu quandu sirve u okroshka, i pratiche pò esse cooled in anticipu in u freezer. Scudemu a basa in i platti, vi purtammu cun dressing, kefir è un pocu di acqua spumanti per l'aghjettivu.