Un veru borgitare búlgaro hè un pezzu da un pasticceria rossu rinuvata cù parechji pezzi: carne, frutta, porra. Ma u più populari, forsi, hè a ricetta per u búlgaro balsenti cun quagliu cottage è u furmagliu. Aghju prupone per preparà a famosa "banna" mandarina da lavash armenianu cù u furmagliu cottage è u furmagliu. Questu, di sicuru, viaghja una variazione annantu à u tema di a cucina búlgara, ma ancu avè un locu per esse cum'è un esperimentu.
Banicza bulgarian
Ingredients:
- lavash Armenian - 3 pedichi;
- uova - 3-4 pedichi;
- Matsoni, kefir o yoghurti naturali - 250 ml;
- butiru - 100-150 g;
- cottage cheese - 350 g;
- furmagliu - 350 g;
- cipolla verde è aneto.
Preparazione
Imberate u casgiu cottage è u furmagliu, pudete aghjunghjite l'arbe. Misgiunhe mez'à u ova è iogurt. Un lavash hè cutatu, perchè era 2,5 quì più grande chì u vostru furmulariu, l'altru lavash hè sparatu bè in grandezza. Ùn scartate micca e casate. Puderaghju a mantena. Lubricate cù una forma è mette un panore di pita grande per chì l'arghjintini siparanu longu à a forma. Lubricate u lavash cun iogurtu è uovo, a parte di torta di u riposu è valdi cun un mantellu friddu. Cusì seguite per appruvemu lavash, ripieni è regu. Anu aghjà ancu i scatuli in una strata separata. A fine, aghjunghjenu u pane di pita, chì quelle nantu à i spiculi di u moltu, pour a cima cù iogurt è uovo. Preheat the furnu à 170 gradi è stabilisce a forma. Intuccerate finu à u marrone scumutu.
Banitsa da pita bread in multivarka
Ingredients:
- u latti
- vanillin;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- uovo di pollo - 5 pc .;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- Lavash - 3 Piezi;
- crema agria - 1 st.
Preparazione
Imberate u furmagliu cotte è 2 ova, aghjunghje l'azucarera, a vaniera è u latte, è a misura à a cunsistenza di una crema agria. Scopre u lavash leaf cù u furmagliu cottage è apague a rotulu, cù u restu di u pani di pita faremu bisognu. Peneu in questu modu, u pane di pita hè spressu in un tazzu di multivarqua in forma di caragio è foglie crema agria con 3 ova. Focu in u "Baking" mode durante 60 minuti.
Banitza cù u furmagliu
Ingredients:
- Lavash armenianu - 3 pedichi;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- brynza - 0, 5 kg;
- uova - 6 pezzi;
- crema agria - 200 gr;
- u sali;
- una mannata di verdura (optional);
- buttega per u bread pita di lubricante.
Preparazione
Brynza trè in una grossa rattula, curddu u furmagliu cù una furcedda, aghjunghje 3 olii, sviutate bè. Pudete sfruttate i greens. Capricci di lattice Lavash cun mantra, una strata fina nantu à quì aghja u farfantarì, aghjustemu un rotulu in un largu spaziu. A furmazione hè lubricata cù a mantra, si mette in spirali (in forma di caragio) rotuli di pita pita. Oghje 3 ova e crema agria è fate sta meztrazione cù rotuli. Preheat the furnace à 170 - 180 gradi, mette a furmazione, stufa 40 minuti finu à una scorcia d 'oru piquanti.