Scatuli Chapati sò una di e varietà varietà di pani Indian, a più simplice, ma incredibbilmente gustosa. Fresh chapati Millions de famiglia hà necessariu à affaccià à ogni manghjà. L'anu utilizatu invece di cullettes, cullò u manghjà è manghjendu cun ellu. Tradiziunalmenti, sti pezzi fissi sò dati da farina di granu, è chapati d'altre tipa di farina, per esempiu, centesimu, solu variazioni nantu à u tema, chì, anche, anu ancu u dirittu di esse.
Cume fassi pane indiano?
Ingredients:
- farina - 1 item;
- acqua - 1/2;
- u salinu - 1/2 tsp;
- Mantequilla - per tagliatelle pisci lubricate.
Preparazione
In a farina siddate cù salitu, fate l'acqua (pò esse rimpiazzatu da u lactosu) è amassi una pasta spina. Quandu più amane, u più beddu hè diventatu. In u prucessu, hè necessariu (!) Pensà solu di u bonu - questu hè surprisedly riflessa in u gustu di tagliate. Pigliemu a pasta in un pappuluzzu, fegà cù a bagnu è lasciate durante almenu una meza ora. Hè da esse dispersi è ridu.
Dopu à quessa, per chì a pasta ùn manca più, aghjunghjeghje i mani cù l'oli vegetale è amassi torna. Divide in parti equitazioni u tagliu di un ovu di gaddina, fannu balli da elli, fassi in a farina è rintra in bolli rossi. Friture in un secolo bien calore! una panna di fritta per i dui ganghi, finu à chì quessi marroni ponenu. U focu hè u massimu. Se u pasticcellu principia
Ogni tortilla chante quente sò uncia cun ghee ghee spéciale, pudete cambià cù un mantellu creamy ordine, ma u gustu ùn hè micca listessa. In chapapita, cum'è in un envelope, pudete abrazzà ogni rilacciu. Piquant per piglià, se fate taglià a pasticceria. Aghjunghje à a pasta ùn valuta la pena - u pane hè assai fino, è si u lignu hè crematu, ponu spota tuttu. Chapatis frescos assai savuritosi cù u furmagliu rossu.
Se vulete pruvà più ricette di cucina indiana, preparanu chutney e curcuma . Bon appetit!