Unu di i capigghieri in u gustu di i compoti hè cumpota di fragole è ciliegie, è avendu preparatu da l'inguernu pudete divertevi una vera bietima in tuttu l'annu. Per alcuni la combinazione più armoniosa, hè megliu piglià sti bagagli in i listessi proporzioni, è a cuncertazione è dolcezza pò varià à u vostru piaceru.
Cumu accade propriu per u cumpoti d'inverno di fragole è ciliegie leghje quì sottu in u nostru articulu.
A cunservazione di cumpote di ciliegie è fragole in sicretu a ricetta seguente hà assicurendu a ricumpenza di un latinu suffucatu cuncintrattu, chì prima di cunsumu si deve diluvatu cù l'acqua furiosa à u to piaceru.
A ricetta per l'estru di l'estiu da i ciliegie è di fragole per l'inguernu
Ingredients:
À un vasu di trè litri:
- Bovini - 600 g;
- Badesi freschi di frutte - 550 g;
- granulu di zuccaru - 500 g;
- acqua purificata - 2,5 litri.
Preparazione
Lavute u cane cù solu solu di sosa, sterile per un paru di quinze minuti, è lasciate seccu. I fragole e ciliegli sò ordenati, avemu libbiratu di bachi straggiati è arrugati, ci tagghiamu i scimali da a fragola, è ci aviamu colti in u dolce cherry. Allora l'arbebate i frutti in acqua fridda, fate ci mancianu, è i putemu in u putu priparatu. Portonu l'acqua purificata in una pignata à foglie, fretu u zuccherinu, fate un cincucentu minuti è fate l'arboru cù i nostri boli. Fate cusì in quantu à pocu è pocu lentamente, pruvatu di ùn avè l'acqua fogera nantu à i lati di u cane per esse spargugliatu da a gota di temperatura. Allora immediatamente corku cù una tina facia è fate u fondu sottu à una manta fina finu à chì si friquìu completamente.
È assai riccu, cù u gustu uriginale è frescu, avete un cumpote di ciliegie è fragole, si aghjunghjenu una pumuta fresca è menta. A sottu hè a ricetta per un such bevanda per l'inguernu.
Compoti di ciliegia, fragole è manzila cù menta
Ingredients:
À un vasu di trè litri:
- Bovini frischi - 250 g;
- Badesi freschi di frutte - 250 g;
- mele - 200 g;
- farini di menta - 2 pc .;
- acqua purificata - 2,5 litri.
Preparazione
I fragole e ciliegli sò ordenati, limpiinti da u colore, lavuratu bè cù l'acqua fridda è di falla. I mazzuli sò lavati, cutà u core, cut in fette è pusatu in una pratica secca è sterile. Quì ci mandonu baies è rami purpi di menta. L'acqua hè calda à un focu, fretu u zuccaru, fassi fustu per cinque minuti è fremenu u foglie in un jar. Immediatamente roll up the lid sterile and put the lid under the blanket down to the full cooling.