Alycha hè eccellenti per preparà diversi platti originali, è sopratuttu da ellu puderete un cunfluimentu deliciousu aromaticu. Nun cridite micca? Allora vi voi per voi stessu! U gustu dulce è agrio di sti frutti fà una pizzudda à l'estensione di pruvucatu, incredibbilmente licurosu è fragrante. Scupremu cun voi cumu cuncizzà un pudore delicious di prugnoli cherry.
Ricetta per jam di prugna cherry
Ingredients:
- - - 1 kg;
- acqua filtrata - 600 ml;
- zuccaru - 1,2 kg.
Preparazione
Cusì, u ciru cirera hè urdinatu ghjunghje, debulememu tutti i fugliati, frutti arrugati, scumpire è arrimbà i pedunculli. Allora u fruttu hè lavatu è trasfirmatu ogni in parechji posti cun un puzzicheghju. Dopu quì, pusau u fruttu in una puchina, pienu d'acqua è fate per fogghi in u focu forte. Dopu à 5 minuti, sulluzzate u ligame in un altru pane è fate l'acqua di ghiaccio. Avà po apareghjani u sciroppu . Per fà questu, piglià una decuccionu, fatevi u zuccheru è fate u panu nantu à a stufa. Prune hè spargugliatu in una bacinu prufonda, fate sulpice forte è si abbandunate à a temperatura ambienti da 5 ore. Pundu u cuntinuu nantu à u focu è purtàtelu à fogghiu. Quandu i bombeji petite sò cumpariscenu nantu à a superficia, rinfriscà i pratici da u pranzu è abbandunate u pudete per esse infosce da altri 5 minuti. Dopu stu tempu, ripetì u prucessu parechji volte più è aghjunghjia a misura calenta nantu à i testi sterilizzati prima. Ceremu anch'elli cù tápilli, turnenu, fasce in una manta è lasciate. Guardemu a marmotta da u circondu tutale tutale tuttu u tempu d'inguernu longu è serve com'è un mutivu di prenu di tè in famiglia.
Cunfina di prugna giusta
Ingredients:
- prugna matura gialla - 2 kg;
- acqua filtrata - 750 ml;
- zuccaru - 2,5 kg;
- limone fresco - 1 pc.
Preparazione
Da l'acqua fridda filtrata è u zuccaru granulare aghjustate nantu à un focu lento un zuccaru. Senza di maladie, pudemu escegnu tutte e frutta fresca, rinfurzà i putenzi, sguassate tutti i pedicels, trasfiriu à un cuntagliu esmaltatu prufile è fate sulpice forte. Cercheghje u ciru ciru per 8 ore, è poni nantu à u focu mediu, fogghjulu è rinfurzà a scuma da l'scuma. Furmà a pudiglia nantu à u focu dèbitu per senza più di 15 minuti, perchè chì a pelle prima ùn infesta. Dopu quessa, lasciate u marmellate per fighjà durante 6 ore, è repite u prucessu di coccia. U zitellu di limonu hè aghjuntu cù a coccia più recente è cunglite assai. In u risultatu, pudete avè un bellu ramellu transparente. Ammucinata finita di prugna cherry cù piti hè spresso in frasi chjardi fassi neve è soccitati cù tappi particulares. Vulete sguassà u trattatu per u almacenamentu in a cantina.
Cunfittura di prugna cirice in un multivariate
Ingredients:
- ciliegie prugna giallu - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- U zuccaru hè chjuchjaru - 1,5 kg.
Preparazione
Alycha hà sceltu, lavatu è scumputu i tallo è u fogli. U pan hè chinu di acqua fredda,