Pancakes - furnite o prudutte frittu, cum'è tortilla, sò fatta da una pasta di pezzu lìquidu. I Pancakes sò un pianu chjamatu da tempi antichi, cum'è pancakes è pastes. A tradizione di fà pancakes viaghja à i cultu pagani.
Pasta per pancakes
A pasta di fritters hè più densu ch'è i pancakes, perchè i fritteddi sò più freschi è grossi. Ùn hè micca necessariu solu da a farina è di l'acqua, spessu ricchi (cun latte o latte fermentatu, latte, crema agria, latte). Pudete puru aghjunghje diverse stuffings, purciutu o scumparisci, sauces, spices à a pasta di pancake. Scorcia sò pancetti di tagliu più chjucu cù pancakes, in una tannera uni pochi pezzi sò furnuti in una padedda.
Vi cunsigliarè cumu per cibu pancakes senza ova, cusì affiche hè bonu per u viaghju è vinturiani di diversi tipi, è quelli chì anu allergiu à i ova.
Pancakes with milk without eggs - ricetta
Ingredients:
- farina di granu (pò esse mischju cù u scherzu, farinata, corn, rice, etc.) - 1 vetru;
- latte - 100 ml;
- crema agria - 100 ml;
- zuccaru - 1 cullea;
- sal - 1 pinch;
- Soda, extinguished with juice of limone - 1 pinch;
- oli vegetale o un pezzu di grassa.
Preparazione
Calami calmu u latti, mischjà cù crema agria, aghjunghjendu zuccheru, saline, soda è a farina tamanta. Amassi a massa. Sì cunfittassi in l'oliu vegetale, aghjunghja 1 cundisca. una cuchja di mantellu in a massa. Se pensa à frittura frittata nantu à grassu, ùn hè micca esse dumandatu (per via, questu metu hè più sanu). Hè megliu di fà affaccendà a pasta di 20 minuti, è mettite torna, ma pudete trattà quì. Aghjeghja a padedda cù una cucina o pour un oliu petrolu. Pour partions da a pasta in una padedda usando una cullette di grande chef o una cullette. Cù l'aiutu di una cullizzioni rivolunta, t'hà cunsigliatu i pancetti panii, chì i zitelli sò cum'è generale, chì, per voi, ùn sò micca bè ghjocu à a cultura di una certa età. Pancake o grill pancakes with a flip until the appearance of characteristic tinges ruddy-golden. Pudete servisce frittoli cù crema agrumi, meli, marmellate, cù qualsiasi salsi è manciari senza dolci.
Appruntate appressu à a stessa prese (vede sopra), avemu preparatu fettoli senza ova à u kefiru. Kefir per u voluminu pigliemu a farina.
Per fà farina senza otteri facianu quì più magnifichi, preparanu a pani di levitu. Soda, sicuru, hè sclusa. L'ingredienti utilizate u listessu chì in a ricetta previa (vede sopra). Cumparammu un pacchettu di legatu seccu o trè volte più fresh pressed.
Preparazione
Amu preparanu da un metu sputtered. Imbulighjate in una tazza grande 2 tbsp. Cogni di farina cù u zuccherinu è u latte (o kefir, pudete cocilu nantu à l'acqua), aghjunghje u levitu è ponu in un locu friddu durante 20 minuti, lasciemu. In u cusitu aghjunghje a farina tamanta è altre ingredientu.
Pasta o pancake à coudre in una padedda.
Fritters nutriti piccante senza l'ova cù carne piccola, calabacina e furmagliu
Ingredients:
- farina di granu (pò esse mischju cù avena, risu, granu) - 1 vetru;
- carne mince picca - 170 g;
- yoghurt unweet - about 1.5 glasses;
- di furmagliu grillatu - 100 g;
- pumpkin - circa 170 g;
- intrampartu rossu, u mischju curry;
- cottochi;
- oliu o grassu.
Preparazione
Pumpkin trè nantu à un grossu arricatu, è hè megliu di pitture cù un blender. Conghjugammi calabacina è carne piccata, aghjunghjenu iogurt, farina, rossu cheeses, spices, greens rinsignati. Misgiuneghja benamatu, a densità di a pasta devessia circa appartientu cum'è di la crema agria o iogurt medius. Aghjunghje pancakes o frittura in una padedda. Servimenu amb sauces delicate nantu à ioghju, crema agria o crema.