Sorrel hè statu questu cunzidiratu una morti, ma in u tempu, i greens ascibuli anu accuminciatu nantu à e tàvule in più è più freti. È dopu, tutti si scurdonu di u passiu triste. Da sorrel prupone bocca, tartufi, zuppi e insalate, ma u platu più diliziu cù quellu stesu di verdura hè cunsideratu cum'è soups. Hè nantu à a sopa è decisu di parlà oghje in più dittori.
Ricetta per suppa verde cù sorrel e uovo
A variazione classica di a sopa d'oxalica hè preparata cun u ovu, ma pudete dinò cumplementà u pranzu cù u rossu staghjunatu è l'altri legumi. Sì u sorrel frescu in manu ùn era micca - ùn preoccuppessi, l'usa in legami.
Ingredients:
- vacca nantu à l'osta - 700 g;
- uova - 4-5 pezzi;
- Foglie - 2 pc .;
- Rice - 1 grazzu;
- patate - 2 pezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- oliu vegetale - per frittura;
- farinata a canned - 280 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Beef pour 2 litri di acqua fridda è nantu à u focu. Ci hè aspittendu l'acqua per fure. Allora pudemu spianciate di foglie di laurel, pudemu riduce u focu è coccianu u caldo sottu una tappa, periuttivi eliminà l'scuma, 2 ore. Allora u brou filtru è aghjunghje à u patate picatu è scurciatu è cocilu da oghje finu à mezu liste. Aggiuncenu u risu è d'aspettate finu à chì u croup è ligne. Fate finamente cipolle finamente finita è aghjunghje a sopa. Appena chì a sopa hè prestu, ponza u sorrel e cogli a pani cun una tapa.
Oghje vociaru di furmagliu duru è brusgiate. A zucchera di canned sorrel spilled on plates e sprudle cù uovo picatu. Servite hot, sprinkled with herbs.
Ricetta per a sopa cù u rossu salvaticu è u sorrel
A sopa di fastidie è dipende assai cù u sorrel e u risu salvatoghju pò esse cuzzu nantu à l'acqua, u pollulu è u brou di carne . Tuttu u codice di u vostru gustu. Suppulisce a sopa cun u ovu assicuratu è un pocu di cracke.
Ingredients:
- u risottu salvatica - 1 item;
- Calchino - 2 l;
- carotti - 1 pezzu;
- apio - 1 tronco;
- cipudas - 1 pc.;
- oliu vegetale;
- soia sorella - 1 mannata;
- uova - 4-5 pezzi;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In una padedda, caldi l'oliu vegetale è friggere nantu à a cugliuni è a zucca finamente picchi cù l'api. Quandu i ligumi righjunghjini a semi preparazione, trasfiriundevi in un panellu cù u caldo di pollo è fateurà finu à oghje. Avà à a sopa pudete aghjunghje u risaltu salvatichi preziamente preparatu è cullà u ghjovanu sorrel. Immediatamente sguassate u ceccone è a soppa da u focu. Oghje sò sbagliati in un saccu, cut in a meza è sirvutu in un tastu di sopa d'oxalica.
Ricetta per soppa from sorrel con pollo
Liguru purcura di soppa pò essa preparatu da quasi ogni ingredientu. Sì avete chicken, sorrel e un minimu set di verdura legenda in a vostra frigoristica - ùn esse garantitu per esse fami, grazia à a ricetta sottu.
Ingredients:
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- cipudas - 1 pc.;
- patate - 2-3 tuberi;
- sorrel - a mannata;
- fillet di pollo - 1 pezzu;
- crema - 230 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Da u brou di pollo di brocciosi, per questu quì chimanu in acqua fredda è portanu u liquidu à foglie. Allora pozzu scorri u focu è coguanu carne durante 25-30 minuti, periuttivi eliminavanu l'espuma formata nantu à a superficia di u caldu. Filtru di brodu predilettu è u puddastru vi piglianu e fibres. Regresu u calchinu à u platu è putevi in picculu pappagallo búlgaro, cipudiu è patate.
Chjama ogni ghjornu finu à a dulcezza di i verdura. Quandu i panii sò pronti, ponu in pani pomi di piscia, sorrel e tira a cugliera da u focu. Scorcheru sopa in u blender è aghjunghje a crema. Battaglia u platu finu à u lisciu è u metti nantu à u focu. Cumplementu a sopa cun crema è pour nantu à i piatti.