A carni in a pasta hè una di e maestrasi più famosi culinati prisentati à u mondu da a cucina europea. Ùn hè micca solu un platu originale è diliziu cù un servitore originale, ma dinò una tècnica di coccia unica chì un pezzu di pezzu densu sirvule com un papila, prutegge u lettuce di secare, mantene a bocca suculenta è bocca.
Comu cugliera carne in una pasta?
A carica meatto in a pasta sorpresa cù a so variabilità. Ùn hè solu una carne adattata per a cucina, ma dinò l'scelta di a prova hè assai grande. Pudete usar puff, fresh, yeast. Tradizionalmente, a carica hè marinata, frittu in una padedda o impresa impresa in un pezzu, è mandatu à u fornu à 180 ° da 1,5 a 3 ora.
- U carbu in a pasta viaghjerà più particularmente gustosa è dilicata si utilizate a parte traseira di a carcassa d'animali durante a cocciuta.
- Quandu sceglie carne, hè megliu di preferitu à un pezzu tridimensionalu, u primu duverebbe piumate in un rotulu, chì aumenterà u tempu di coccia.
- Dopu a marinera, a carne si frittu, sta parte "fossa" a carne è ùn permettenu micca u zucchinu di flussu.
Pruvincia di Chì in u Furmolu
A carne in una pruvistru di coque in u fornu hè un bonu modu per piace à a famiglia cù un alimentu deliciousu è nutritiu. Questu hè un platu inglesi popularu, tradiziunale pianu da carne, per parechji anni, ignurando u fattu chì a carne di porcu hè ancu adattatu per questu scopu. Hè fatto, più faciule di travaglià è perfetta ghjunghjite ancu a pasta più duru, diventa torna in una crosta aromatica.
Ingredients:
- porcu - 950 g;
- un clavu di agliu - 4 pedichi;
- oliu - 40 ml;
- acqua - 200 ml;
- farina - 250 g.
Preparazione
- U porcu sbuchja u salinu è u pimentu, pour alli è mette in u friddu durante 2 ori.
- Amassi a pasta di farina, acqua, 30 ml d'oliu, un pocu di salitu.
- Rove a pasta in una capanna, pona a porcu, fate cù un insetu è l'oliu.
- U porcu hè furnitu in a pasta per 2 ori à 180 °.
Carni salate in pasticceria
Puff di pasticcione di carne in u fornu sarà un pani di festa in 20 minuti. U stessu tipu di pisica suggerisce a coccia ràpida, esattamente, cum'è carne di maiale, chì hè facilmente coccia in u fornu. À u listessu tempu, ùn hè micca bisognu di perdita à tempu di marinaria, ùn resta più di sapori carnice cù e spices simplici, fate in u fornu durante 15 minuti è, diventendu in pasta, cuntene baking.
Ingredients:
- fulgheratura - 1 pc.;
- porcu - 650 g;
- burro - 20 g;
- mustarda - 40 g.
Ingredients :
- Staggine a carne è agite durante 15 minuti à 200 gradi.
- Cool, grease with mustard, mette in pasta è coccia in 200 gradi per 20 minuti.
- A carne fresca in pasticceria hè stata coperta cù u papila è falla a cocura di 10 minuti.
Carni in una prova di padedda
L'absenza di u fornu ùn hè micca un mutivu per esse ricusa di preparà un pani. Ùn ci hè micca un porcu savurinu cusì in una prova di padedda, perchè stu tipu di carne cumparate perfetta à qualchi trattamentu termale, pronta pronta è sempre mantene un gustu dispusitivu. I boni qualchi particulare boni di a porch si manifestavanza cù una pasta brezza, a crosta crucizza di quale stà appetizing, è mantene a manufatti zuccaru di carne.
Ingredients:
- porcu - 550 g;
- furmagliu di mozzarella - 250 g;
- Piume di cipolle verde - 6 pezzi;
- farina - 300 g;
- acqua 250 g;
- oliu - 90 ml.
Preparazione
- Imbulighi farina da farina, acqua è burdina.
- Roll it in pasticceria stracciata.
- Puscieti un pezzu di porcu, mozzarella è cipudine.
- Protegite i bordati è frittile a carne in a pasta finu à rossa.
Wellington - carne di pasta
A vacca in un prucessu di u furasteru cù i funghi, u mandibula è a mustarda ùn hè nunda più cà l' inglesu famusu "Wellington" . Questu hè un pezzu tutale di tartufatu di viteddu, impannillatu in purcinu di mushroom, perscultu è frittu di pasta, chì hè furnitu per 35 minuti, chì hè abbastanza per fà a pasta una crosta fugliale, è a carne - un fritteriu mediu medium.
Ingredients:
- u biscottu di vacca - 700 g;
- champignons - 400 g;
- Slices di ham - 8 pezzi;
- oliu - 40 ml;
- fulgheratura - 1 pc.;
- uovo - 1 pezzu;
- Mustarda inglese - 40 g.
Preparazione
- U funghi sò sbagliati è pour pour 10 minuti in una padedda.
- Carni aranciatu è frischi.
- In u film di l'alimentariu, u fugliale di lettuce di u pezzu è u purete di mushje.
- Cù cù a carica di mustarda è rintra in un rotulu.
- Pudete u rotulu nantu à a pasta in rolata è u ricchettu.
- Pruducia in u furmagliu di u fornu - Wellington, furnitu 20 minuti à 200 gradi è 15 minuti à 180.
Bolle di carne in pasticceria
"Culoboki" di carne in un pasticceria - sò un modu simplice è di cuntribuzione à dà a carne di carne cumminata è di pasta di bocca foglia, un alimentu luminoso, originali è divertitu. À u listessu tempu, senza cumpurtamentu di cumpunenti, ci hè bisognu di furmà bundite di vacca, mafia chjappu in tezza è, impannillu cù meat meat, riegiglia in u fornu.
Ingredients:
- pasta di pasta - 500 g;
- carne macinata - 650 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- innamatura - 3 pc.
Preparazione
- Add cipolla di cipolla, 2 ancini è forma "culle".
- Rola a pasta, tagliata in tezza prima è aghjunte e pilche, simule una tangle of thread.
- Lubricate l'oziu è agite durante 25 minuti à 180 °.
Carni in sacchetti di pasta
A carne di pollo in a pasta hè assai dispunibule. Pò esse decoratu no sulu cù rotuli, ma ancu in a forma di "sacchetti" straggiati. Hè assai prifiriscia di pulitaru una ghjova di pollulu in una pasta, ma u piccu da un fille d'avè hè preferibile. Hè pruspera più prestu, è a so alimenta còmicu ùn aiuta micca di spoilsi mani duranti a manghjà è ghjustu u pruduttu in un pruduttu "nantu à i denti".
Ingredients:
- fillet di pollo - 250 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepite nera negra - 5 g;
- pasta di pasta - 300 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
- Chicken fillet è cipudine scurderete in un macinatu di carne è spese nantu à e casate di bocciola.
- Formate e "sacchetti".
- Lubricate cù un ovu batte.
- Agghiunciu in 200 gradi per 25 minuti.
U porcu in metallo
U fustu di corta in un furzo di furna di furmellu assume micca solu una carne carica è assai di suppleti, ma dinò una opción più ecunomica chì hè fatta da u peritoneu. Questa parte di carne porcu esiste un minimu di costu finanziari, è com'è cunsultatu chì furnisce u gustu massimu è gustu. Prova di questu - sta ricetta, induve u peritoneu cunforma in l'Italian "Porquette".
Ingredients:
- panza di porc - 2 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 6 pc .;
- inziccante frescu - 50 g;
- rami di rosmarine - 2 pc .;
- pastiscenza scorcia - 500 g.
Preparazione
- Scambià u peritoneu cun u zitellu di limonu è stagione cù l'arbe è l'agliu.
- Ròttate in un rotulu, aghjunghje cù un filu è in mette in pasta.
- Focu per 2,5 hours à 180 °.
Carni in legatu in u fornu
Sè vo vulete turnà a carne in un test in un forru corpu, lush è ruddy, hè megliu d'utilizà una massa di levadina. In questu casu, i costi di u tempu extra si paganu cù nutizie "pane carnale" - cun carne suculenta, arta, fragranza è freschi brisera. Questu pignate hè appruduciutu per cumplementari cù una insalata fresca simplice è pudete invitarete l'invitati à a tavula.
Ingredients:
- purcina di porc - 1,5 kg;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- oliu - 20 ml;
- farina - 350 g;
- latte - 120 ml;
- lattice seccu - 10 g;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru - 10 g;
- burro - 50 g.
Preparazione
- Disolvi lembratura cù u zuccaru in u latti in caliu.
- Pour a mixture à a farina, aghjunghje a mantra è l'ovu è mischjà a pasta.
- Carni tempu è frittura.
- Dough la pasta, trasfurmassi in un capu, trasfurmate a carne è mandi à u fornu.
- Aghjunghjia a carne in una pasta di levadina 90 minuti à 180 °.
Perchico di porcu u latte in pasta di centole
U porcu in a pasta di centu hè un vechju platu russiu, sirvutu à a tavula di Natale. Per fà questu, sceglite u jamone, l'imbiancò per parechje ghjorni in a salata è solu dopu, impannillata in una pasta di centu è mandatu à u fornu. Ancu sè, e donne anu cunvalidatu chì una crosta di cède prutege a carne da asciucà è l'impiarà cù l'aromuli di u pani cali.
Ingredients:
- purche di porch - 2,8 kg;
- uglu d'alli - 8 pezzi;
- acqua - 3 l;
- u salinu - 80 g;
- farina di centaire - 900 g;
- acqua 650 ml.
Preparazione
- Purtate u periculu in salina durante 2 ori.
- Dopu quì, u pappaghju è l'agliu.
- Imberna farina è farina da a farina.
- Rolla a pasta in una capanna è fate a carne.
- Aghjunghjia a carne in una pasta di centu à 180 ° durante 3 ore.
Carni in una pasta di patata
Per parechje patate cù a carne in u teste hè assuciatu cù prucessi innecessà i coccia longa, chì refuta ghjustu questa reçette, in a quale a pasta è a carne hè stata in quasi 5 minuti. Per a cucina, bisognu di furmagliu a pane da patata rillata, farina è ova, impregnassi in pezzi di polpa di porcina è frittate finu à a rudezza in a padedda.
Ingredients:
- porcu - 550 g;
- patate - 5 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 120 g;
- oliu - 150 ml.
Preparazione
- Trimate a carne cù mancu è appressu.
- A patata gridate, aghjunghje a farina è uovo.
- Strain the meat in patate paste è frittura in l'oliu.
Carni cù funghi in massa
A carni in a pasta in u fornu hè una ricetta chì vi permette di rindisce è simplicemente decorate a tavola cun un pianu sabatu è savurinu. Questu ùn hè micca difficiule, in quantu l'excellentu cumpatibilità di a carne cun una larga varietà di ingredienti, è sopratuttu cù funghi. Iddi, a versioni di i vegetarii freschi, sò dispunibili l'annata sana, ùn sò micca carichi è sempre l'alimentu un gustu è arumma pronunziatu.
Ingredients :
- filet de porc - 1,5 kg;
- pasta di pasta - 250 g;
- champignons - 450 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- furmagliu - 70 g;
- oliu - 80 ml;
- innamatura - 1 parte;
- sesamo - 20 g.
Preparazione
- Champignons è fritta di cipolla, è mettite cun u furmagliu rossu.
- Tender la carne in una padedda.
- Pudemu u foglinu rientra in u centru di a pappuluzza di pani, nantu à a so carne.
- Ròttate in un rotulu, graisse cù l'inzignanti è di sésame è affucare da 40 minuti à 180 °.
Carni in parechje teste
A carni in a pasta hè una ricetta chì dà l'uppurtunità di tastà un pane, ancu à quelli chì sò furzati à abbandunà i prudutti industriale. Hè nantu à u Khanum, chì, cum'è mantas, hè preparatu per un coppiu. Grazie à questu metudu, stu rotulu appetizing fattu di pasta addossu cù l'aghju , patate, zappanu è cipudte acquistiscenu gustu è diventenu un pruduttu sodica è utile.
Ingredients:
- agnellu - 900 g;
- cipolla - 500 g;
- patate - 300 g;
- carotti - 4 pizzuddi;
- farina - 500 g;
- acqua 125 ml;
- crema agria - 250 ml;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
- Add oghje, crema agria, acqua à a farina è mischjà a pasta.
- Chinu chop finamente, mettite cù cipolle, zucca è patate.
- Pone a pattu di un capu finu di massa, rotulu cù rotuli, fate a fini.
- Pone a ghjente in un molte in furore di furore è fate un cinque 50 minuti.