Ragout d'agnellu ùn hè micca solu diliziosu gustativu, pienu pienu, ma ancu assai utile, perchè l'agnellu cuntene 2 volte di grassu più grassu chì a vigna è 3 volte di carne di machi. Hè ancu stimatu megliu è ci hè pocu di colesterolu . Fighemu cun voi uni pochi ricetti simuli per cocchi cocciuni di muttu.
U cordellu furnitu cù leghji
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- carotti - 1 pezzu;
- brocca - 300 g;
- agnellu - 1 kg;
- cipolla - 1 pc;
- tomate - 1 pc.;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- foglia
- verbi di aneto, taglioli - à volontà.
Preparazione
Cume guardà u stufatu di cordellu? L 'agnellu si deve aghjustatu è esce in parechji porti. A cipolla hè sbuchjata da i caprini, intrecciati è fritti in un pappu d'oliu vegetale, aghjunghjeu a carni, cogliu cù una tapa è patate tutte e 30 minuti nantu à u focu lattice, afflicendu occasionale per fà u corpu uniformi friquitu da ogni uccisione. Intantu, pigliammi zappagine, puliti è cut in piaghji, stendu in Kozanok. Tomate è brùaccula, cut in tanti bocelli. I patati sò puliti, lavati è tagliati rossi. Pudemu in a pane prima pumati, colti, è poi patate. Cù cù pimenti nìvuru, u salinu à u gustu è mette u foglia.
À a fini, vultemu u cuntenutu di u coltante cù l'acqua, cercache u cupistu è a cassola per 40 minuti. Serviscia un pruduttu di cordellu cù patate calda, cù una insalata di verdura o un pezzu sliced.
Ragout di cordellu in u multivariate
Ingredients:
- patate - 500 g;
- agnellu - 500 g;
- carotti - 1 pezzu;
- tomate - 2 pc .;
- cipolla - 1 pc;
- u salinu, pepite - à tastà.
- greens - siddu vulete.
Preparazione
Avemu bisognu di u lubricate di a tazza di l'oliu multivarachje.
Ùn vò micca chì vulete manciate u ragout di carne? Pruvate a ricetta micca menu di un culmu di vegetale forti è cunservazione .