Ancu una simplicità com'è una pie cù a col è parechje interpretazioni, chì sò significati significativamente da a tecnulugia di a coccia, è u risultatu finali. Supprimendu u compunente di basa di u riburelu cù carne, pesce, furmagliu, ova o altre pruduttu, pudete sempre diventeranu un novu gustu di manciari.
Cumu hè un coccu un pastu?
U tostu di colti pò esse di levitu, frescu, oruficu o liquidu spicchendu massa, supplementendu cù un rillicanti cumpletu.
- U Col è raramenti utilizzatu in a so forma prima, è hè spessu prutrate cù l'aghjunzione di ogghiu.
- U riposu di col pè i pastificà pò esse suppliitu cù cipolle frittu, zucca, mushrooms, carne piccetta, prudutti affumicati, pesci, oghje pane, furmagliu.
- Un pezzu cù col è pò esse apertu o chjusu, per allughjà u rimplamentu entre e dui capi di massa.
Pouring cabbage pie
Una variante rapida di una tagliata casana appetitita per i muzesti d'amare domestiica hè un pastu di coltu nantu à u iogurtu da un teste simpaticu. U rinfrescante ponu trascuratatu succulinu di colti cù zapparicci è cipudine rillatati o multicomponent à rientramentu incù l'aghjunti altre ingredientu pertinenti à u vostru gustu è l'scelta.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 250 g;
- pagliatu di friscu - 15 g;
- col - 400 g;
- carotti è cipudine - 40 g ogne;
- u salinu, u pepite, u calcidiu, l'erbe.
Preparazione
- Fritto, cipolla è carotta.
- Aggiuncinu a col agriturizata, stagione, squish per 10 minuti.
- Pienu i ova è u sali.
- Stir kefir è farina cun pienu di puddastru.
- A mezza merula hè spressuta in u mozzu, po esse splezzatu u riposu è fate tuttu cù u restu di a massa.
- Agghiunciu un pappagallou cù col per 40 minuti à 180 °.
Pie cù a cole di pasta di levadina
Se ci hè un desirma di fugliale più bagnu, hè megliu cottu a pasta per a pezza cù cole nantu à u levitu. Una basa cusì pruduttiva ùn pò micca esse chjamatu rapidu: u ritruvimentu, l'anziane è l'appoghju. Tuttavia, u prugrammu cummincianu tutale di tutti i spazii tempurani è di u travagliu di u gustu eccezziunale di u pane.
Ingredients:
- latte - 300 ml;
- uova - 6 pezzi;
- farina - 450 g e 6 cpi. spese;
- fresh yeast - 30 g;
- zuccaru - 80 g;
- oliu - 130 ml;
- col - 1 kg;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Imbulighjate u latte cálice, u zuccaru, u levitu è 6 cullettes di farina, lasciate in u calore per 30 minuti.
- Aghjunghjite e vache, sbattulevanu di sali, 2 ova, mantra è a farina restante, amassi a massa.
- Dejate un corpu in un coltu à u caldu per 40-50 minuti.
- Fritto, cipolla è carotta.
- Aggiunhe colti, condimenti, preparanu cocchi di verdura durante 10 minuti sottu a tapa.
- Stir in cocciutu è piccu 4 ova è greens.
- Divide a pasta in 2 parte, distribute una in un mudellu, difende u riposu.
- I raghji da a pasta restante sò distribuiti da quì sopra.
- Lubricate levitu pienu cù colu di col, falleanu à culurite à 180 °.
Pie, chucchute, ricetta
U gustu speciali riccu à u gustu hè un pezzu cù chucchi. Sì a billetta hè assai azidasa, hè cunghjunghjenu cù vegetale frescu, o simpliciamente lavatu sottu un flussu di acqua è arriccate assai. U tempu di u trattamentu termale di u pruduttu fermentatu dependerà di a durezza iniziali è a dulcezza finale finita.
Ingredients:
- crema agria - 150 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 180 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- u zuccaru è u zuccaru - 1 cullea;
- sauerkraut - 500 g;
- oliu.
Preparazione
- Assume a coltetta finchera à moltu.
- Mettite u battiri di olii di salitu è zuccaru cù crema agria è farina.
- In a furmazione di cavule è spaghetti.
- Agghiunciu un pezzu cù saucerde 30 minuti à 180 °.
Pie cù col è carne
Piacenu cù u gustu riccu incantevuli è u fragnu stravaganti cun a col è a carne piccata, chì pò esse vacche, purcina, pollulu o mixed. Cream, usatu per friddu, pò esse sustituitu da a crema agria di grassu mediu, è di furmagliu fugliu dura, passendu per un graterore.
Ingredients:
- crema - 200 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 200 g;
- butiru - 100 g;
- col - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 60 g;
- furmagliu sugnu - 70 g;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Oliu hè moltu cù farina.
- Agghiunce u sdagliu è a crema agria, amassi a massa, distribuzendu in un moldu.
- Fritto, cipolla, cù, carne piccante.
- Aggiunhe coltivazione, stagione, sopra à 10 minuti, sparghje in a massa.
- Pienghje i ova cù crema, stagione, stirate u furmagliu, fate in u riposu.
- Agghiunciu un capelli cù colti è carne piccata durante 40 minuti à 180 °.
Pie cù col è pisci
A ricetta di a pie per i pezzi di l'alimentarii. A colti Stewed in stu casu hè cumplementatu cù prudutti di conserve, chì hè fatta cun una furceduta, ma se si vulete, pudete aghjustà i filettuli di pisci prima. Amenite è refreschate u gustu di u pruduttu aghjustatu à l'impegnu di un pappulatu finamente picatu è di pate verre.
Ingredients:
- latte - 250 ml;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 480 g;
- lattice seccu - 5 g;
- zuccaru - 10 g;
- oliu - 70 ml;
- cabbage - 700 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- i prudutti di conserve - 1 can;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- In u litutu caldu, u levitu è u zuccheru sò dissolute.
- Dopu à 10 minuti, aghjunghjenu l'ovu, u salinu, l'oliu è a farina, mischianu, lasciate in u calore per una ora.
- Friture i cipolle cù e zucca.
- Aggiunhe colti, tempio, stufa di 10 minuti.
- A mezzo di a pasta hè stata dispunibule nantu à u moltu, u riposu hè distribuitu, coperto cù una seconda capa di massa.
- Lubricate u pastu cù cole è un ovu di pisci in biscotti, cocchi a 180 ° à ruborà.
Pie cù col è mushrooms
Ogni ricetta elementale è veloce per un pezzu cù u col pudendu esse presentatu dopu. In questu casu, a paleta di sapori hè aghjuntu à i mushrooms aromatizzati aggiudate à u riposu. Puderanu a pezza cù l'aghjunzione di cipolla è i pezzi, è poi pienza cun u friscu à a pulletta medita.
Ingredients:
- mahonese - 250 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 200 g;
- polludu di pagliaru - 20 g;
- coltu - 900 g;
- mushrooms - 300 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- pasta di tomate - 10 g;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Ricette stufatu cù zappunie in l'oliu, agghiuncendu salinu, pepite è pasta.
- Fritte i funghi, mischjà in a col.
- Venite cù l'ova di u melone è a uomo, aghjunghjenu a farina è u pienu di puddastra.
- Pour a mità di a pasta in un mudellu, distribuisce u riposu in u top, pour u restu di a massa.
- Agghiunciu un capelli cù col freschi in u fornu durante 50 minuti à 180 gradi.
Pie cù a col è u furmagliu
A ricetta per un pezzu cù cole è furmagliu vi permettenu di apprezzà u gustu cremosi delicatessendu è l'aromu delicatu di u pruduttu ruddy finitu. A pane pò esse preparatu un levitu o di sabbia nantu à a tecnulugia pruvata, pigliate u sopra finita, o l'utilizate e seguenti proporzioni d'ingredienti.
Ingredients:
- latte - 250 ml;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 480 g;
- lattice seccu - 10 g;
- zuccaru - 30 g;
- burro - 150 g;
- oliu vegetale - 20 ml;
- carru - 500 g;
- furmagliu - 50 g;
- gjassi di iuli.
Preparazione
- In le lettuce calda add sugar, yeast, verdura è 50 g di mantra.
- Merci in l'ovu, u salinu è a farina, abbandunate un corpu di l'approccamu.
- A col cutata hè permessa, aghjunghjendu 0,5 tazzi di acqua finu à l'evapora.
- Pour l'oliu è u sali, stufa finu à ch'e sò moltu, interferiscenu cù l'uvaghtu friddu è rossu.
- A mezza di a pasta pusata nantu à a furmazione fugliale di col, u furmagliu gratu, viste cun una seconda capa.
- Lubricate u pruduttu cù una catina è affucare à ruboru à 190 gradi.
Pie, col, nantu à una padedda
Un pezze delicatu cù u col pequinese si pò esse cuzzu nantu à a stufa in una padedda in solu 20 minuti. Sè sicondu a volte puderà esse supplimentate cù zucca, zucca chitenu è in a pasta additu un pappulatu virtuvatu. Hè impurtante di mantene u minimu calore duranti u trattamentu termale.
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 100 g;
- crema agria - 60 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- oliu - 40 ml;
- Cabbage Peking - 400 g;
- u sali.
Preparazione
- Rettu a colti, anchrone à a manu cù l'aghjunzione di salitu, sparghje nantu à u panu cale cù mantra.
- Pienu u ovu cù l'aghjunzione di salitu è crema agria, mischjà a farina cun pienza di furnisce è pour a col.
- Fritte u pastellu sottu tapa in un focu silenziu durante 15 minuti, da turnà in un pianu à l'altra parte.
Pie, col, da, pasta, bocca
Pè permette di salvà a tazza di cunfrunta di u tempu cù a cole di una pasta pronta. Preparate avè bisognu solu u riposu, mentre chì a basa di a farina hè scuccia. In cabbage stufatu pudete aghjunghjite culuce finamente finita è caccia di salsicce fritta, chì aghjunghje un sabore incridibile à u pranzu.
Ingredients:
- pasta di pasta - 900 g;
- farina - 50 g;
- uova - 4 piezzu;
- oliu - 70 g;
- cabbage - 800 g;
- u sali, u zuccherinu, u pappaghju, i greens.
Preparazione
- Cabbage shred, fritte in l'oliu cù l'aghjunzione di saline, zuccheru è pimentu.
- Agite in ova u ova piccata, verdura.
- Staggerate 2 capi di massa, fate u filling entre elle, curreghja i chjassi, fate parechji corti nantu à a cima.
- Agriau u pruduttu à 200 gradi 30 minuti.
Pani pelli cun col
Preparate un pastellu grùassu cù col è in u fornu è ùn pudete senza prima estivà a verdura. Per fà questu, aduprate una furchetta nova o hà fattu scorda cù pudè cum'è prima, è poi appicienta appicientia. Ùn avete micca messu in scazzetta cù a prova: solu bisognu à imbulighà u mezcladoru cù l'ingredienti rimpiazza.
Ingredients:
- farina - 7 tbsp. spese;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- crema agria - 5 tbsp. spese;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- uova - 3 pedichi;
- u salinu - 1 cullea;
- carru - 0,5 kg;
- margarina - 125 g.
Preparazione
- Rettu a colti, mette in un moltu è pour a margarina fossa.
- Imbulighjate u ova cù u salinu, u mayonnaise, crema agria, whisk.
- Aghjunghjite a farina, purtà biscuttata, fate in u mozzu.
- Aghjunghjia u pastellu durante 30 minuti à 180 °.
Pie cù col in un multicutu
A pie di col , aromatizazione è nutritiva deliciosa, in u multivaru pò esse ch'hè sicondu a ricetta seguente. In questu casu hè aghjuntu à u filling a salsiccia, chì pò esse sustituitu da u pollo affumicatu, a carne picca fritta o l'ova fogghi cù cipolle verde, si vulete. No troppu in a cumpusizioni saranu frischi aromi.
Ingredients:
- farina - 180 g;
- butiru - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- u zuccaru è u salinu à u gustu;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- uova - 3 pedichi;
- col - 400 g;
- salsiccia - 100 g;
- Oliu vegetale - 20 ml.
Preparazione
- U Cabbage finiscinu è fiscatu cù u salinu.
- Pienze u ova cù u salinu, u zuccherinu è a crema agria.
- Aghjunghje l'oliu friddu, farina, pate di puddastru, mischju.
- Pour a mità di a pasta in un pappacatu oiled.
- Squeeze u zucchinu di a colti, mischjà cù a salsiccia picchita, spargiatu di sopra.
- Pour all the remainder of the pasta è cocilu nantu à a "Bake" per 1 ora.